mercoledì 22 agosto 2012

GNOCCHETTI SARDI CON MELANZANE E TONNO

Amici, il caldo non ci dà tregua e la voglia di cucinare è veramente poca! Il nostro orto in questo periodo abbonda di melanzane e a noi oggi  ve le vogliamo proporre in un primo piatto,  semplice e gustoso, di quelli che si fanno in un baleno!

Ingredienti:
400 gr. di pasta tipo gnocchetti
2 melanzane
100 gr. di tonno sott'olio
mezza cipolla
basilico
olio
sale e pepe

Procedimento:
1) Tagliare a quadrucci le melanzane, senza sbucciarle.
2) In una padella con l'olio rosolare la cipolla, unire le melanzane e farle cuocere un poco, rigirandole spesso.
3) Salare, pepare e aggiungere il tonno sgocciolato dall'olio.
4) Lasciare insaporire ancora qualche minuto, unire tanto basilico e spegnere.
5) Cuocere al dente la pasta, scolarla e mantecarla nel condimento.
6) Unire a piacere un pò di ricotta pecorina a scaglie e servire!

17 commenti:

  1. Che buoni! Ottimo primo , con questo caldo mi andrebbe bene anche come piatto unico.
    Un bacione a presto.Ciao ragazze!
    L.

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  2. Tonno e melanzane un'accoppiata da provare.Ho proprio delle melanzane adatte allo scopo!Buona serata.

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  3. condivido con tutti due voi,buona notte da Princi

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  4. Ottimo piatto, semplice, gustoso e di grande effetto! Lo proverò nelle prossime sere! Un abbraccio, Manu

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  5. condivido con te Manu,baciniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii,Princi

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  6. condivido con te Matematicaecucina,bacini Princi

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  7. Gustosissima questa accopppiata :) Bacioni, buon we

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  8. condivido con te Fede,Bacioni,buon we, Princi

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  9. Ciao ragazze ottimo primo mi piacee bacioni!

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  10. Già gli gnocchetti son ottimi comunque li fai.. ma con le melanzane voglio provare! Baci e buon lunedì ,-)

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  11. Il caldo impazza, ma dalla vostra cucina escono sempre prelibatezze.
    I vostri gnocchetti sono golosissimi!
    Un bacione

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  12. una bella proposta per abbinare i gmocchetti sardi

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  13. un primo facile e gustoso, un abbraccio SILVIA

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  14. mmmm deliziosi.
    cercavo giusto un idea per questa sera ed eccola qua!!

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  15. devono essere davvero deliziosi questi gnocchetti sardi cucinati così, complimenti !!! A presto

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    1. Mamma mia, sto salivando mo'! Mi piacciono tutte le ricette di Alda e Mariella, ma QUESTA! Mamma r' 'o Càrmene, mi fa proprio distratto. DIS-TRATTO!

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Commenti