TRITAPIZZA

Buongiorno amici, oggi vi vogliamo lasciare una ricetta per cucinare la carne in maniera diversa e sfiziosa, un modo per farla mangiare  anche ai bambini, perchè sembra una pizza! Questa è una ricetta che abbiamo visto alla prova del cuoco e ci è piaciuta subito, e voi che ne pensate?

Ingredienti:
300 gr. di macinato di manzo
1 uovo
3 cucchiai di pangrattato
3 cucchiai di grana
1 spicchio d'aglio
1 scalogno
maggiorana
sale e pepe
scamorza affumicata qb.
5 cucchiai di passata di pomodoro
olio, origano e sale qb.

Procedimento:
1) Disporre la carne in una ciotola, l'uovo, il grana , il pangrattato,un pò di maggiorana, sale e pepe.
2) Mescolare il tutto, che deve avere una consistenza compatta.
3) Intanto preparare un sughetto con uno scalogno, uno spicchio d'aglio, olio e i 5 cucchiai di passata di pomodoro.Salare e cuocere per pochi minuti.
4) Foderare una teglia di carta forno, disporvi la carne e livellarla bene.
5) Coprire con il sugo di pomodoro, un poco di origano e infornare coperta da carta stagnola per circa 30 minuti.
6) A dieci minuti dalla fine della cottura scoprire e unire la scamorza a cubetti.
7) Lasciarlo in forno per pochissimi minuti ancora e poi spegnere e servire.