mercoledì 2 novembre 2011

PEPERONI RIPIENI

Oggi vi vogliamo  lasciare una ricetta buonissima e molto colorata, fatta un pò di tempo fa con i peperoni del nostro orto.

Ingredienti (per 4 peperoni piccoli):
4 peperoni piccoli
4 fette di  pancarrè
1 uovo
prezzemolo
capperi
olive verdi
una manciata di pinoli
grana e pecorino grattugiati
olio e sale
7-8 pomodorini
1 spicchio d'aglio
basilico

Procedimento:
1) Lavare i peperoni, tagliarli a metà e tenerli da parte.
2) Intanto bagnare il pancarrè e disporlo in una ciotola, unire i capperi, le olive a pezzetti, l'uovo, i pomodorini a dadini, un filo d'olio, il grana e il pecorino, l'aglio tritato, il prezzemolo, il basilico e i pinoli.
3) Regolare di sale.
4) Riempire i mezzi peperoni con questo composto.
5) Disporli in una teglia rivestita di carta forno e infornare a 200°circa 20 minuti, coprendo( la teglia) con un foglio di alluminio.
6) Servirli tiepidi o freddi, sono molto più buoni.

16 commenti:

  1. Quanto mi piacciono i peperoni ripieni!!!!!!! son troppo ghiotti.. peccato che al mio fidanzato non piacciano proprio!sigh.. bacioni e buona giornata .-D

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  2. Li adoro, a vederli ho l'acqualina in bocca, complimenti i vostri piatti sono sempre invitanti, baci, baci!!! :p

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  3. Che leccornia...poi anche del vostro orto!!! Complimenti per il ripieno, ciao.

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  4. Sfiziosissimi...Che bella ricetta!!!

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  5. ciao ragazze, anche oggi una bella verdura di contorno, saporita, bellissimi complimenti, i colori sgargianti fanno aumentare la golosita', ciao baci rosa a presto.)

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  6. Gnam, che bontà! Belle ricette, ti seguo!

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  7. buonissimi!! una ricetta veramente bella e colorata.. complimenti!!

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  8. Davvero buoni, bravissime!
    Bacioni

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  9. avete ragione, questo piatto ha dei colori fantastici, e chissà che sapore!
    un abbraccio... caia
    (non riesco a lasciare commenti)

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  10. Buoni...seguiro la ricetta.ciao

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  11. Visto l'orario me ne mangerei uno per cena..........golosissimo.....

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  12. Ma che belli!!! Io stasera ho il minestrone ma un pò di questi peperoni non mi dispiacerebbero. Un bacio.

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  13. li adorooooo mamma che buoni!!!!buona giornata un bacione

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  14. Questi sono fa fare troppo invitanti!! bravissime un'abbraccio!!

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  15. Buongiorno tesorucce!buon w.e. un bacione

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Commenti