lunedì 31 ottobre 2011

TROFIE CON GAMBERETTI PESTO E PINOLI

Buon lunedi' amici, oggi vi vogliamo lasciare la ricetta di un primo piatto che unisce due gusti tanto diversi tra loro, quello delicato dei gamberetti  con quello deciso del pesto, e.......... con quel  tocco in più  rappresentato dai pinoli.   Il risultato è stato più che soddisfacente.......adatto anche a palati  molto esigenti.

Ingredienti (per 4 persone):
350 gr. di gamberetti sgusciati
3-4 cucchiai di pesto (se fatto in casa è meglio)
1 spicchio d'aglio
3 cucchiai di crema di latte
una manciata di pinoli tostati
olio e sale qb.
 un ciuffo di prezzemolo
pasta tipo trofie 400 gr.

Procedimento:
1) In una padella  con l'olio rosolare uno spicchio d'aglio, unire i gamberetti, salare e lasciar cuocere per pochi minuti.
2) A questo punto unire il pesto e la crema di latte. Spegnere e tenere da parte.
3) Cuocere al dente le trofie, scolarle e mantecarle nel condimento. Aggiungere un poco di prezzemolo tritato.
4) Impiattare e su ogni piatto disporre una manciata di pinoli.


16 commenti:

  1. Ecco cosa mancava nelle trenette al pesto che ho mangiato oggi: i gamberetti!!!!!!!! Ma che bel piatto mediterraneo, complimenti.

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  2. Mamma mia che splendore questo piatto! Complimenti!!!!!!

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  3. ciao ragazze, carinissime queste trofiette con questi colorini pastello, complimenti, bellissime, grazie per la ricetta, baci rosa buona serata e festa.)

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  4. Bellissime queste trofie, solo una domanda, per crema di latte intendete la panna fresca?

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  5. Mi associo alla domanda di Donatella....ottime davvero e belle da vedere!!! Ciao ciao!

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  6. Un piatto davvero prelibato! Un bacio e buona festa.

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  7. Non è proprio la panna fresca..è simile. In genere la fa la Granarolo e la confezione è uguale a quella della panna. Cmq se non la riuscite a trovare va benissimo ugualmente la panna fresca!

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  8. Veramente deliziose! L'abbinamento pesto gamberi mi piace tantissimo!!!
    Bacioni

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  9. La cremosità del piatto e l'abbinamento pesto-gamberi sono estremamente accattivanti... Bravissime! Una proposta davvero convincente :-)

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  10. Rgazzi è l'ora giusta per un piatto squisito come questo!
    baci:)

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  11. Buoneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee! CIAO SILVIA

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  12. Io credo che questo piattino accontenti anche i palati più esigenti...Il mio di sicuro!!! Un bacione e ottimo piatto!!

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  13. buonissimeeee grandi ragazze una gran buon piatto!!buona giornata

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  14. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  15. che piatto.. dev'essere una bontà! trovo che gusti e colori di gamberi e pesto si sposino benissimo!complimenti!mi unisco ai vostri lettori.. ciao a presto

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Commenti