martedì 3 maggio 2011

RISOTTO CON LA BIETA

Come avrete capito a noi piace molto la bieta e ci divertiamo a cucinarla in tutti i modi! Oggi è il turno di un risotto morbido e cremoso..........

Ingredienti:
bieta bollita (solo le foglie verdi senza le coste)
320 gr. di riso parboiled
brodo vegetale qb.
mezza cipolla
1 tazzina di latte
grana grattugiato qb.
sale e pepe qb.
una noce di burro

Procedimento:
1) In una casseruola imbiondire la cipolla nell'olio, unire la bieta e far insaporire.
2) Aggiungere il latte e far cuocere finchè non torna in superficie l'olio.
3) A questo punto unire il riso e farlo tostare.
4) Unire il brodo vegetale poco alla volta portando a cottura il riso.
5) Spegnere, aggiungere una noce di burro, il grana grattugiato e lasciar riposare il risotto per 5 minuti prima di servirlo.



14 commenti:

  1. Un risotto buono e leggero.
    Mi piace!
    Buona giornata.

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  2. ciao ragazze, piatto inconsueto, ma carino e poco calorico, grazie per la ricetta, bacioni rosa a presto:)

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  3. Ottimo risotto!!! Da provare!
    Un abbraccio ragazze :)

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  4. Brave ragazze continuate a postare queste belle ricette leggere dato che sono a dieta! Amo moltissimo la bietola quindi penso proprio che vi copio la ricetta! Smack

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  5. che bel risotto con le verdure!! ...

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  6. Bello e sicuramente buono... lo proverò anche perché non ci avevo mai pensato!
    Grazie dell'idea ; )

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  7. Mi piace tanto il risotto con le erbette.
    Il vostro è delizioso!

    Baci Giovanna

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  8. Mai provato con le biete, devo rimediare il prima possibile.

    Baci

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  9. deve essere ottimo!!!! smack .-)

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  10. Bellissimo e cremoso risotto!
    Bravissime
    Baciotti Anna

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  11. buonissimo! ultimamente preparo spesso i risotti, questa ricetta la devo provare :P
    ... bellissima la foto

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  12. buonissimo questo risotto, semplice semplice, fa proprio al caso mio! brave come sempre!

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  13. m'ispira molto l'idea di mettere la bieta nel risotto. La voglio proprio provare. Grazie ragazze, un'ottima idea. Smack

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Commenti