TORTA DI NONNO MARIO

Abbiamo preparato questa torta per l'ottantesimo compleanno del papà di Alda. L'abbiamo decorata con la foto di quando era militare, visto che lui parla di quel periodo con tanta nostalgia! E' stata una bella sorpresa, proprio non se l'aspettava.........

Ingredienti:

per il pan di spagna rettangolare
8 uova intere
400 gr. di farina
400 gr. di zucchero
 mezza bustina di lievito per dolci

per la crema chantilly
500 ml di latte intero
60 g. di farina
120 gr. di zucchero
4 tuorli d'uovo
la buccia di 1 limone grattugiato
200 ml di panna montata
gocce di cioccolato qb.

per decorare
200 ml di panna montata
granella di nocciola qb.

per la bagna
mezzo bicchiere di acqua
mezzo bicchiere di limoncello

Procedimento:
1) Montare bene le uova con lo zucchero, fino a farle diventare chiare e spumose.
2) Unire piano piano la farina, poi il lievito.
3) Infornare a 150° per circa 25 minuti.
4) Preparare la crema pasticcera , lasciarla raffreddare, dopodichè unirvi la panna montata.
5) Dividere in 2 il pan di spagna, banare la metà con la bagna preparata.
6) Distribuirvi la crema chantilly, coprire con le gocce di cioccolato e coprire con l'altra metà del pan di spagna.
7) Decorare con la panna montata e coprire i bordi con la granella di nocciola. Noi abbiamo messo un'ostia con la foto di nonno Mario, ma voi potete decorarla a vostro piacimento.