mercoledì 4 maggio 2011

INSALATA DI FARRO

Avevamo voglia di fare un'insalata  diversa dalla solita insalata di riso, volevamo fare qualcosa di più particolare e cosi' abbiamo deciso di utilizzare il farro........questo piatto a noi è piaciuto molto perchè è fresco e profuma d'estate!

Ingredienti:
300 gr. di farro perlato
200 gr. di gamberetti sgusciati
100 gr. di mais
200 gr. doi pomodorini
2 spicchi d'aglio
olio e sale qb.
prezzemolo e basilico

Procedimento:
1) La sera prima della preparazione della ricetta, mettere a bagno il farro in acqua fredda.
2) L'indomani cuocere il farro, scolarlo e condirlo con un filo d'olio.
3) In una padella rosolare lo spicchio d'aglio, poi eliminarlo, unire i gamberetti, salare e unire il prezzemolo tritato. Far cuocere per pochi minuti. Spegnere e tenere da parte.
4) In un'altra padella rosolare l'altro spicchio d'aglio, unire i pomodorini tagliati a metà. Occorrono pochissimi minuti di cottura.
5) Unire i gamberetti e i pomodorini al farro. Per ultimo unire il mais sgocciolato.
6) Fare una bella tritata di basilico e prezzemolo, regolare di sale e riporlo in frigorifero.


22 commenti:

  1. Per me è out, ma ci posso provare con il grano saraceno o il miglio o tutte e due insieme, il piatto è splendido!
    Un bacione! :)

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  2. A me piace molto il farro e trovo questa ricetta deliziosa! La proporrò ai bambini per via dei gamberetti e del mais... gli piacciono molto!
    Grazie per l'idea è una gustosa alternativa alla solita insalata di riso; )

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  3. Delizioso, leggero e delicato. Un baciotto.

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  4. ciao ragazze ha fatto una specie di cosa cosi' mia sorella domenica, ma senza gamberetti, questo e' piu' stuzzicante e completo, leggero, facile, grazie e complimenti si presenta benissimo, bacioni buona giornata rosa.)

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  5. Buona e salutare. L'ideale da questo periodo in avanti!
    Baci.

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  6. Mi piace molto il farro , mai fatta così, bravissime da fare!!
    Buona giornata Anna

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  7. Il farro in insalata mi piace anche più del riso. Con questo condimento è super, leggera, gustosa e la nota allegra dei chicchi di mais. Un bacio, buona giornata

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  8. non ho mai mangiato il farro in insalata, mi ispira molto questa ricetta!
    se vi può interessare c'è una raccolta sulle insalate, la trovate sul blog di Eleonora "burro e miele".
    bacioni ragazze!

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  9. E' troppo buona.. tra i vari cereali il farro è quello che adoro di più.. solitamente lo mangio condito con solo tonno pensate un pò..Ottima idea la vostra!!! smack :-)

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  10. Ciao carissime!!! Eccomi qua per ringraziarvi di avermi giudicato la vincitrice del contest di Marcella...davvero non me lo ascpettavo proprio!!! E questo piattino delizioso??? Un ottimo e profumatissimo primo piatto, anzi direi piatto unico, indicatissimo per la bella stagione!!! Un bacione e grazie di nuovo!!!

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  11. Ciaaao care ragazze!
    E con questo bel piatto possiamo dire che è arrivata l'estate!
    Baci!

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  12. L'insalata di farro è un piatto super goloso, con i gamberetti è un'autentica delizia!

    Baci Giovanna

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  13. Passo subito a mangiarmela, sono le cinque e non ho ancora pranzato! bacioni.

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  14. questa è perfetta! la posso preparare anche in anticipo! gustosa e buona!

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  15. Un piatto gustosissimo, sano e leggero!!! Bacioni

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  16. eh si, è proprio invitante e fresco. Brave ragazze, siete sempre una tentazione ;)
    Un bacione

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  17. Adoro la bella stagione perché si possono finalmente gustare in tutto il loro splendore dei magnifici piatti come il vostro, un must che non può mai mancare, soprattutto in spiaggia!!! Bravissime ragazze, golose come sempre!

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  18. Buono!E' così fresco che incanta!
    Un abbraccio.

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  19. la ricetta che mi avete mandato! la proverò prestissimo!
    grazie ancora!siete grandi!
    xo xo
    Francy
    www.labarbeapapa-francy.blogspot.com

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  20. Realmente una delicia, me encanta éste plato por el cual te felicito.
    Un abrazo

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Commenti