lunedì 25 aprile 2011

PENNE CON CREMA DI ZUCCA

Amici, eccoci, non siamo sparite, siamo solo state molto indaffarate in questi giorni di festa! Ma adesso che la Pasqua è passata, torniamo alla normalità ed oggi vi lasciamo una ricetta di un primo piatto con la zucca, niente di sofisticato, anche perchè dobbiamo rimetterci in riga dopo tutte le pastiere e le colombe che abbiamo mangiato in questi giorni.

Ingredienti (4 persone):
800 gr. di zucca gialla
mezza cipolla bianca
olio qb
sale e pepe qb.
1 dado da brodo
un ciuffo di prezzemolo
grana grattugiato qb.
400 gr di pasta tipo penne

Procedimento:
1) Mondare la zucca e tagliarla a cubetti.
2) In una casseruola imbiondire la cipolla nell'olio, unire la zucca, un dado da brodo e lasciar cuocere senza aggiungere acqua, col coperchio.
3) Quando è cotta, dopo circa 15-20 minuti, frullarla col minipimer(frullatore ad immersione) e ridurla a crema.
4) Cuocere le penne al dente, scolarle e mantecarle nel condimento di zucca. Unire del prezzemolo tritato.
5) Servirle con una bella spolverata di grana e del pepe macinato al momento.




19 commenti:

  1. Un ottimo piattino per rimettersi in carreggiata!!! Buona e saporita...Un bacione e buona settimana!!!

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  2. Ottimo piatto dopo le abbuffate delle feste :)
    Un abbraccio

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  3. Comnplimenti mi piace tantissimo la zucca ma purtroppo solo a me, non mi resta altro che guardare e azzannare il pc hihi Bravissime
    bacioni Anna

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  4. ciao ragazze spero sia andato tutto bene anche se come ho letto avete lavorato, complimenti per questa idea, delicatissima e originale, la crema di zucca l'ho sempre vista sotto forma di minestra, grazie per la ricetta, bacioni rosa buona settimana

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  5. Molto invitanti ... un bacione dai viaggiatori golosi

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  6. che bello il nuovo look del vostro blog!!! :)

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  7. bellissimo!!! ottimo!!! adoro la zucca.. così l'ho fatto spesso anche io nello scorso inverno.. bacioni buona giornata :-)

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  8. ps: ma avete cambiato look?? bellooooo

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  9. Si ragazze, abbiamo cambiato look al blog!!!!vi piace???? ci siamo un pò rimodernate!!!!

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  10. Mi piace il nuovo look! Molto allegro e primaverile.
    Le penne sono deliziose. Vengo a pranzo da voi?

    Baci Giovanna

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  11. Ma....ma....ma....sabato mica avevate questa veste nuova!!!! Bellissimo il nuovo look....molto sobrio e con le foto più grandi....mi piace!!! Niente male anche questo piatto di pasta...bravissime, baci

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  12. buonissima, quella bella crema di zucca è una meraviglia!
    complimenti anche per la nuova grafica del blog... bacioni!

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  13. la pasta è sempre graditissima!
    Buonissimo piatto. Brave!
    Mi sa che ci dobbiamo mettere tutte in carreggiata ;)
    Un bacione

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  14. Bella idea la pasta con la zucca!! Non l'ho mai provata, ma mi sa che lo farò presto;o))

    Bellissimo il nuovo "vestito" del vostro blog...brave!!

    Anto:o)

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  15. bellissima la nuova veste del blog, e bellissime queste penne!

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  16. Hey, non l'avevo ancora visto il vestito nuovo! Un abbraccio.

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  17. Eccomi ragazze, dopo la pausa delle feste sono venuta subito a vedere cosa avete preparato di buono. Bellissime queste penne! Un bacio

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  18. Avete proprio ragione è il momento di mettersi in riga e le penna alla zucca sono un ottimo compromesso, sono sane, leggere ma riccchissime di gusto.

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  19. Ho appena pranzato ma un bel piattino lo mangerei volentieri devono essere buonissime!!
    e da un po che non passavo a trovarvi ultimamente ho pochissimo tempo,complimenti per le belle e golose ricette che avete postato bravissime!!
    baci Francesca

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Commenti