lunedì 7 marzo 2011

RISO ALLA PIZZAIOLA

Per questa ricetta abbiamo preso spunto dalla biblioteca di repubblica. Si tratta di un primo piatto facile, veloce, gustoso e comodo, perchè si può preparare in anticipo e lasciarlo in forno fino all'occorrenza.
Buona settimana a tutti quelli che passano da qui!

Ingredienti ( per 4 persone):
350 gr. di riso
400 gr. di pomodori pelati
200 gr. di mozzarella o scamorza
3 acciughe sotto sale
5 cucchiai di olio evo
1 spicchio d'aglio
origano qb.
sale e pepe qb.

Procedimento:
1) In una casseruola mettere l'olio con l'aglio, rosolarlo e poi eliminarlo.
2) Versare i pomodori pelati, schiacciarli un pò con la forchetta, salarli e lasciar cuocere.
3) Lessare il riso in abbondante acqua salata, scolarlo al dente e condirlo con il sugo di pomodoro.
4) Versarlo in una teglia da forno unta d'olio, livellare bene e distribuire la mozzarella a cubetti, le acciughe a pezzetti,l'origano e un filo d'olio.
5) Infornare a 220°, finchè la mozzarella sarà fusa e leggermente gratinata.



38 commenti:

  1. Bellissimo risotto gustoso bravissime
    Buon Lunedì Anna

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  2. davvero appetitoso, così non l'ho mai mangiato.
    buona settimana anche a voi...

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  3. Mamma mia che delizia questo risotto davvero ottimo segno la ricetta!!!Bravissime!!!Buon lunedi!!!

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  4. Buono.. facile.. legegro.. e allroa perchè non l'ho ancora fatto??? ahaha.. buona giornata :-D

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  5. Troppo buono!!!!!!!Mi piace ve lo copierò sicuramente....Ciao Daniela.

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  6. Questa è proprio da provare!!! Mannaggia che sono senza mozzarella altrimenti ero già a posto per il pranzo!!! ^_^

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  7. Bella idea ragazze proveremo !!!
    Un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  8. Bella l'idea del risotto alla pizzaiola, mozzarella e pomodoro! Ciao un abbraccio.

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  9. ciao ragazze,ottimo piattino, comodo e semplice, bella ricettina, terro' presente, grazie bacioni a presto rosa, buon inizio settimana.)

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  10. più facile di così!! ma sicuramente gustoso

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  11. Uhhh adoro il riso col pomodoro! Non si abbina quasi mai, ma è gustosissimo!

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  12. L'enciclopedia di Repubblica è infallibile! E voi siete bravissime.
    Il riso col sugo di pomodoro mi piace moltissimo, la vostra versione è golosissima.

    Baci e buona settimana

    Giovanna

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  13. Ricettina sicuramente da provare....semplice e veloce....bravissime come sempre....stefy

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  14. Un abellissima idea, un ottimo suggerimento per un piatto gustoso e semplice. Ciao.

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  15. mammamia a vederlo mi viene l'acquolina in bocca!!! deve essere suxbuono!
    complimenti!
    xo xo
    francy
    http://www.labarbeapapa-francy.blogspot.com/

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  16. una ricetta originale, non avevo mai pensato di cucinare il riso in questo modo. Grazie per la bella dritta

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  17. Ma com'è che da voi tutto quelo che trovo mi piace sempre moltissimo?
    Questo piatto poi farebbe proprio la mia felicità. Delizioso!
    Un bacione

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  18. gnammm ... molto interessante direi!!!!!

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  19. in questo periodo il mio ragazzo è fissato con le acciughe credo che apprezzerà moltissimo questo piatto !!

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  20. Infatti è una ricetta utile gustosa.
    Buon inizio settimana.

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  21. questa me la segno !!!! visto che è semplice e posso mangiarla quasi tutta, non ci metto la mozzarella, va bene lo stesso?
    ciaoooo

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  22. quest forse sarà il mio prnazo domani ho deciso!! eheh

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  23. Quanto bene vi voglio quando proponete questi piatti veloci, gustosi ma semplici come piacciono a me! Un baciotto.

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  24. Lo mangerei molto volentieri un bel timballo di riso!!!

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  25. MOlto invitante!!!!! Brave ragazze!

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  26. ho letto con curiosità perché mi piacciono le acciughe :)
    mai mangiato ma mi aveta dato una bella idea!
    buona settimana

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  27. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  28. Molto interessante questo risotto credo che ai miei uomini piacerà tantissimo,devo assolutamente farlo.
    Un saluto!

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  29. Non ho mai provato questo riso prendo nota e in futuro lo presentero' a tavola ai miei!
    baci

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  30. C'ha proprio una bella faccia! ANche a quest'ora uno spuntino ce lo farei!
    Brave!
    BAci

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  31. Che buono!!!! Lo faccio spessissimo...è uno dei piatti preferiti dei miei ragazzi!!! Vi è venuto divinamente...brave!
    Un bacione

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  32. Buono, facile e gustoso ideale per me!!!
    Un saluto

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  33. che piatto invitante e gustoso e francamente ancora non conoscevo, ma che sicuramente proverò :) mi ispira un sacco e i miei più vivi complimenti. un bacio

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  34. La passione dei miei bambini, complimenti bellissima ricetta!

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  35. Cucino tanto pesce e carne alla pizzaiola, ma non ho mai fatto il riso ... ci proverò, grazie per l'idea.
    Mandi

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  36. ma che buonooo..le vostre ricette sono sempre eccezionali!

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Commenti