venerdì 4 marzo 2011

ORZO GRATINATO

Questo è un primo piatto diverso dalla solita pasta asciutta. Noi lo abbiamo preparato come piatto unico, perchè  ci sono i carboidrati, le proteine e la verdura e  può essere considerato  un piatto completo.

Ingredienti( per 4 persone):
3 zucchine
olio evo qb.
aglio 1 spicchio
sale qb.
200 gr. di orzo
500 ml di brodo vegetale
200 gr. di scamorza affumicata
40 gr. di pecorino grattugiato

Procedimento:
1) Tagliare a rondelle le zucchine. Passarle in padella con olio e aglio. Salare.
2) Intanto tostare l'orzo in una casseruola con 2 cucchiai di olio.
3) Aggiungere il brodo bollente e lasciare cuocere fino a completo assorbimento del brodo.
4) A cottura ultimata mettere l'orzo in una ciotola, unire la scamorza a dadini.
5) Oleare una teglia da forno, distribuirvi l'orzo,sopra le zucchine e per terminare una generosa spolverata di pecorino.
6) Infornare a 180° finchè è gratinato, circa 20 minuti.



30 commenti:

  1. Molto bella questa ricetta! Io sostituirò con il grano saraceno in chicchi mescolato al miglio!
    Grazie ragazze, mi sa che la provo prestissimo! :)

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  2. che ricettina! E' buonissima e originale!
    Brave!! Buona giornata ragazze!

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  3. Che buona ,io vado matta per orzo,farro,grano questa la segno subito.
    Oggi compro gli ingredienti e la faccio.
    Mi avete dato un'ottima idea.Garzie.
    Un bacione e una buona giornata.
    Fausta

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  4. Buono così.. è più sfizioso!!! più croccantino.. smack e buon w.e. .-)

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  5. complimenti ragazze avete sempre delle belle idee...

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  6. Complimenti!!!! Ottima ricetta.....un piatto proprio completo!!!
    Buon week end

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  7. Infatti, questo è un piatto equilibrato e nutriente.
    Baci ragazze.

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  8. Bellissima idea mi piace! adoro i legumi e tutto il resto bravissima
    buon fine settimana Anna

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  9. poche calorie, tanto nutrimento e gusto!
    complimenti! e la foto è proprio invitante! un bacione, ragazze, bravissime! :-D

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  10. Che bella questa ricetta!!! Molto originale!!
    Ciaooo

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  11. L'orzo e quelle fettine di zucchine così preparate mettono un gran appetito!Bravissime ,piatto completo e squisito!

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  12. Questo è prima o poi da copiare, orzo e zucchine mi intragano moltissimo e mi danno anche un'idea per uan ricetta particolare...ciao.

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  13. E' da poco che vi ho scoperto ma non deludete mai.. finalmente so come usare quel benedetto pacchetto di orzo che giace chissà da quanto dempo nella mia credenza....baci simmy

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  14. Che ricetta interessante! Come avete detto voi, un piatto unico, ricchissimo.
    Mi piace moltissimo.
    Complimenti davvero!

    Baci Giovanna

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  15. Eh già, anch'io la devo "alterare" con il grano saraceno!

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  16. mi piace molto....
    buon fine settimana

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  17. ma che bella ricetta, mi fa davvero gola!!! Finalmente ho trovato il modo per seguirvi con continuità tramite reader. Un saluto ed a presto

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  18. ragazze che bontà! sapete che mi sono pure ingrandita la foto per soffrire meglio? baci

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  19. E' un piatto davvero completo,dopo non si può desiderare altro!Bravissime come al solito!

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  20. Buonissimo questo piatto, noi abbiamo comprato un mix di riso, miglio e orzo e abbiamo pensato di cucinarlo con zucchine e scamorza, come avete fatto voi, è un piatto completo e al tempo stesso leggero, ottimo insomma!
    Bacioni
    Sabrina&Luca

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  21. Che bel piattino ragazze, leggero ma molto molto sfizioso. Il tipo di cose che mi piace mangiare. Btave, ottima proprosta. Un bacione e buon w.e

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  22. Un piatto completo e sano, brave!!!
    Buon fine settimana! Baci

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  23. Oh, ma che meraviglia...prendiamo nota....buon w.e.

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  24. ciao ragazze bella questa ricetta, mi piace l'orzo, cosi' ancora meglio grazie mille, siete fantastiche.)buon week end baci rosa

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  25. Spettacolare...sembra una torta!!!! Deve essere buonissimo...un bacio

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  26. mi sa che ho dell'orzo abbandonato in un angolino della mia cucina: potrei proprio utilizzarlo per la vostra ricetta! Buon fine settimana.

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  27. Ma che meraviglia cucinato così, bravissime!!!!

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  28. ragazzeeee mi sono perso un po' d vostre ricette ultimamente, sono un po' incasinato che è già tanto se leggo la mail.. ma torno e vedo... una bellissima reicette, nuova e che non ho mai provato.. ma che bellaaa e che interessante.. la devo provare si si :D bacini

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  29. Che meraviglia, adoro i cereali in genere e questa ricetta e davvero sfiziosa e originale, brave come al solito. Smack.

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  30. veramente originale, mi piace un sacco! bravissime ragazze

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Commenti