sabato 5 marzo 2011

CASTAGNOLE

Oggi, cari amici, è il turno delle castagnole. Sono dolcetti che si preparano in occasione del carnevale; sono buonissime e non sono per niente difficili da realizzare. Di solito vengono fritte nello strutto, ma noi abbiamo usato l'olio di arachide, perchè riteniamo che conferisca loro un sapore più delicato.

Ingredienti:
400 gr. di farina
2 uova
3 cucchiai di rhum
80 gr. di burro
100 gr. di zucchero
mezza bustina di lievito per dolci
zucchero semolato qb.
zucchero a velo qb.
abbondante olio per friggere
sale qb.

Procedimento:
1) In una terrina lavorare le uova con lo zucchero,unire il burro sciolto e il rhum.
2) A questo punto unire piano piano la farina insieme al lievito e ad un pizzico di sale.
3) Versare l'impasto sulla spianatoiae e impastare un poco.
4) Tagliare dei pezzi, fare dei rotolini della grandezza di un pollice. Tagliarli a pezzetti e dare loro una forma arrotondata.
5) Friggerle in olio bollente poche per volta.
6) Quando saranno dorate, sgrondarle su carta assorbente. Passarle prima nello zucchero semolato e poi spolverarle di zucchero a velo.


32 commenti:

  1. Se carnevale non si sbriga a passare ,io ingarssero ancora di più con tutti questi dolci...Belle e sicuramente buone!!! Ciao Daniela.

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  2. Mamma mia!!! Mai fatte ma devo assolutamente ripararae! Baci!

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  3. Buonissime!! Le abbiamo preparate anche al corso di pasticceria con gli altri fritti di carnevale....che goduria!!
    Ciaooo

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  4. Buonissime! Brave ragazze!
    Un abbraccio e buon w.e.

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  5. Ciao carw, le castagnole che avete preparato sono davvero fantastiche. Vi faccio i miei complimenti e vi auguro un felice we

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  6. Deliziose! Ottima la scelta dell'olio invece dello strutto. La frittura è più leggera e digeribile.
    Complimenti!

    Baci e buon fine settimana

    Giovanna

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  7. che buone queste castagnole! Le ho mangiate dalla mamma del mio amore ed ho voluto realizzarle anch'io! Sono una delizia gnammiiiiiiiiii! bravissime! :-D

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  8. che tentazione afferrarne una.. eheh peccato che non si può ^_^

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  9. Che buone me le sono prese un paio...non se n'è accorto nessuno hihi
    baci baci Anna

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  10. complimenti, sono una vera delizia!

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  11. Sono veramente golose...
    Un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  12. Le faccio giusto oggi pomeriggio, spero mi vengano bene come le vostre! Un abbraccio.

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  13. le vorrei fare,,,,ma se in tre ti richiedono i panzerotti dolci e salati....che ci posso fare? bravissime ragazze....baci

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  14. Visto che il mio carnevale prosegue ... chi mi dice che non le provo ???
    Mandi

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  15. urca sono extra buone, mi fa venire in mente quelle che faceva la mia mamma quando eravamo picocle io e mia sorella e che adesso faccio anche io.... noi le chiamiamo le FAVETTE....magari un giorno posto la ricetta e a breve le faccio
    ciaooooo

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  16. devono essere molto buone, complimenti!

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  17. Vi sono venute una meraviglia!!!

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  18. Ciao ragazze bellissime queste castagnole, una tira l'altra, complimenti proprio golose, ciao baci rosa buona serata:) grazie

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  19. Una montagna di bontà, anche molto belle! Baci

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  20. ti son venute una meraviglia!!

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  21. Mamma mia, ma perchè non facciamo una settimana di post di verdurine al vapore???

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  22. si festeggia allora carnevale con queste belle castagnole

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  23. Quest'anno non le ho ancora mangiate e le tue mi stanno facendo venire una fame di dolci!
    Baci, barbara

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  24. Buoneeeee...quante cose buone per carnevale...una tira l'altra...

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  25. Vorrà dire che dovrò assaggiare anche queste!
    Farò questo sacrificio! :)
    Hanno un aspetto invitante!
    Un abbraccio forte forte!

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  26. sono i miei dolci di carnevale preferiti .. dopo le frittelle di mele.. vi sono venute proprio perfettte!
    Complimenti.

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  27. buonissime!
    un motivo in più per amare il Carnevale! :)
    buona domenica

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  28. Quest'anno passo!!!! ma prendo le vostre che son così belle!!!! Buona domenica baci :-)

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  29. Che belle castagnole, posso prenderne una? Non le ho ancora fatte ma ora ci provo, mi avete fatto venire voglia. Brave cuochine.

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  30. Ciao!
    Ho appena pubblicato i premi del contest...
    Se ti va passa a dargli un occhio!!!
    Buona Domenica
    Un bacio

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  31. Voto per l'olio anzichè lo strutto, viva le castagnole!

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  32. Ciaoo anch'io voto per l'olio..lo strutto non mi piace in cucina..belle castagnole!

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Commenti