lunedì 21 febbraio 2011

TIRAMISU' AL CUCCHIAIO

La primavera si avvicina e si avvicina anche la voglia di preparare dolci freschi e golosi come il classico tiramisù! Oggi cari amici vi presentiamo il tiramisù al cucchiaio, fatto con i pavesini al caffè! Ve lo proponiamo in coppe regali che danno un tocco di sciccheria ad un dolce così semplice!

Ingredienti ( 5 coppe):
pavesini al caffè q.b
3 uova
60 gr di zucchero
250 gr di mascarpone
25 ml di panna
caffè solubile amaro q.b
liquore al caffè q.b
cacao amaro in polvere q.b

Procedimento:
1) In una ciotola montare i tuorli con metà dello zucchero fino a quando non diventano belli chiari e spumosi. Aggiugere il mascarpone e mescolare fino ad ottenere una crema liscia;
2) Montare a neve gli albumi con l'altra metà dello zucchero;
3) Successivamente incorporare gli albumi, mescolando con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto, facendo attenzione a non smontarli. Si ottiene in questo modo la crema al mascarpone;
3) Montare a parte la panna e aggiungerne metà alla crema di mascarpone;
4) In ogni coppa metter uno strato di crema mascarpone e panna, i pavesini tagliati a pezzetti e bagnati nel caffè. Ricoprire lo strato con altra crema e spruzzarvi sopra qualche goccia di liquore. Continuare il procedimento fino a riempire la coppa. Una volta arrivarti all'ultimo strato, con la panna rimasta, decorare  la coppa con ciuffetti di panna e spolverare con cacao amaro;
5) Mettere le coppe in frigo un paio di ore prima si servirle.




Con questa ricetta partecipiamo al primo contest di Aria: SUA MORBIDEZZA IL MASCARPONE!!!!


30 commenti:

  1. Non potete mettermi queste cose sotto il naso!
    Per un tiramisù ora farei qualsiasi cosa e ne avrei proprio bisogno, mi sento ancora una pappamolle!

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  2. Ciao bellissime queste coppette monodose, mi piace fare delle porzioncine cosi piuttosto delle teglie, penso sia piu' pratico ed esteticamente piu' gradevole, grazie buon inizio settimana rosa baci

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  3. ciao ragazze ma qui le golosità sono infinite :))
    Un bacione dai viaggiatori golosi ...

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  4. Mamma mia ragazze che coppe sciccose, veramente belle e chissa' che golosita'!!!Bravissime un bacione!!!

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  5. Wowwwwww... golosissimo e ben presentato!
    bacioni!

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  6. bellissimo, e con tanta crema come piace a me!!!
    buona giornata

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  7. Devo ammettere che il Tiramisù è uno dei miei dolci al cucchiaio preferiti....e che me lo mangio volentierissimo sempre!!!! Buon inizio settimana, baci, Flavia

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  8. il tiramisù è proprio il signore dei dolci al cucchiaio!! ... e voi l'avete presentato proprio bene. bravissime!!!

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  9. Il tiramisù a quest'ora non andrebbe visto...perchè ora si soffre a non poterlo avere...ottima preparazione e bellissima foto di presentazione, ciao.

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  10. sbav... il tiramisù è una goduria... una cosa libidonosa :D gnam gnam :D bravissime
    baci

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  11. Il tiramisù.. ma che bontà.. mi fa pensare non solo alla primavera.. ma all'estate!!! una bella cucchiaiata me la fate dare vero??? baciotti :-)

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  12. Che bella presentazione! Il tiramisù è un dolce golosissimo, che piace proprio a tutti, e servito in un bel bicchiere come questo fa ancora più gola!
    Bravissime!

    Baciuzzi
    Minu'

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  13. Buonooooo e golosooooo!! Ma lo sapete che ho anch'io un Tiramisù come ultima ricetta postata?? Ma particolare, con l'aiuto di mio figlio più grande... ^_^
    Combinazioni!!!
    Perchè non fate partecipare questa vostra ricetta alla raccolta di Aria in cucina, Sua morbidezza, il mascarpone?? E' adattissima...!!
    Bacioni,
    Franci

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  14. Ciao ragazze, il tiramisù lo adoro e così presentato è una vera sciccheria, molto elegante, bravissime!!!!!!!!!!

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  15. ah bèh il tiramisù è buonissimo, con una presentazione del genere poi... ^_^

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  16. oddio io lo sapevo che non dovevo venire a vedere....troppo buono !!!!!!
    slurp slurp
    ciaoooo

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  17. ciao complimenti per questo stupendo blog!!siete davvero bravissime!!mi sono aggiunta tra i vostri sostenitori!!=) se vi va di passare da me mi farebbe molto piacere a presto vale

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  18. Un classico intramontabile. passatemi un biccchiere và :D
    Un bacione

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  19. Nooooooo ma presentato così in quelle coppe è troppo chiccoso!!! ma quanto sono belle...e chissà quanto sono buone ;) bella idea quella dei pavesini al caffè, non ci avevo pensato.

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  20. Per me rimane il preferito!!!!!!! Bravissima, baci

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  21. Davvero ottime,mi piace il tiramisù mono porzione bravissime!1
    baci Francesca

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  22. Woe che bontà! Primavera, estate, tutte le stagioni sono buone per questa delizia!

    Baci Giovanna

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  23. un gran bel dolce, sia preparato che fotografato

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  24. Infatti è molto elegante. Complimenti.

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  25. Ma dove lo trovate il tempo di sfornare tutte queste delizie?????Sempre una più buona dell'altra.....un bacio e buona notte....stefy

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  26. Siete bravissime anche nella presentazione!!!
    Un bacione :)

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  27. anche a me comincia la voglia di semifreddi e prenderò subito spunto dalla vostra ricettina.
    baci
    terry

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  28. Penso che nessuno sappia dire di no a un buon tiramisu, se poi è presentato in questo modo: mi ci tuffo!!!!

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  29. Piacere di conoscervi! e grazie di aver partecipatooo! in bocca al lupo e a prestissimo, prendo una di queste coppe deliziose!

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Commenti