PASTA PATATE E PROSCIUTTO

Dopo un dolce tanto buono ma altrettanto elaborato, oggi vi proponiamo la ricetta di un primo piatto semplice ma che vale la pena provare....

Igredienti(per 4 persone):
350 gr. di fusilli
3 patate medie
150 gr. di prosciutto cotto
mezza cipolla bianca
olio di oliva qb.
2 tazzine di latte
1 costa di sedano
sale e pepe qb.
grana grattugiato qb.

Procedimento:
1) In una casseruola mettere la cipolla tritata con l'olio e farla dorare un poco.
2) Unire il prosciutto cotto a listarelle, poi unire la tazzina di latte e a fuoco medio far restringere il sughetto.
3) Mettere una pentola con l'acqua sul gas, quando bolle buttarvi le patate a quadrucci e il sedano a pezzettini. Salare.Far cuocere per circa 7-8 minuti.
4) A questo punto calare i fusilli, portare a cottura e regolare di sale.
5) Scolare la pasta e mantecarla nel condimento preparato.
6) Servirla con pepe e grana grattugiato.