MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Ingredienti:
190 gr. di burro
80 gr. di gocce di cioccolato
290 gr. di farina
250 ml. di latte
mezza bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
2 uova intere + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
200 gr. di zucchero

Procedimento:
1) Lavorare il burro morbido con lo zucchero, fino a che diventa cremoso.
2) Rompere le uova in una ciotola e sbatterle con una forchetta assieme al latte; unire il composto alla crema di burro e zucchero.
3) Setacciare la farina col lievito, il bicarbonato, la vanillina e il sale, e unirli poco alla volta al composto.
4) Per ultimo unire le gocce di cioccolato.
5) Mettere l'impasto a cucchiaiate negli stampi da muffin, riempiendoli per3/4.
6) Infornare a 180° per 20-25 minuti.