TORTA MENTA E NUTELLA

Avevamo in mente questa torta da un pò di tempo e finalmente l'abbiamo fatta! E' favolosa, la menta le dà freschezza, la nutella quel gusto irresistibile e infine una spolveratina di cocco come guarnizione, le da quel tocco finale che la rende buonissima!
Provatela amici e non ve ne pentirete!
A presto! Alda e Mariella!

Ingredienti:
3 uova intere (noi uova fresche)
300 gr. di zucchero
300 gr.di farina 00
1 vasetto di yogurt al cocco
1 vasetto (quello dello yogurt) di olio di mais
1 bicchiere di sciroppo alla menta
latte se occorre
1 bustina di lievito
per guarnire:
abbondante nutella
farina di cocco

Procedimento:
1)Montare ben bene con le fruste le uova con lo zucchero, unire l'olio, lo yogurt e piano piano la farina.
2) Se occorre unire un pò di latte e la bustina di lievito.
3) A questo punto aggiungere il bicchiere di menta.
4)Imburrare ed infarinare uno stampo a cerniera di 25 cm di diametro, versarvi l'impasto  e infornare a 180° per circa trenta minuti.
5) Sfornarla, aspettare che si raffreddi , cospargerla con abbondante nutella e spolverarla con farina di cocco.