sabato 26 aprile 2014

PICCATA DI VITELLO CON CREMA DI GORGONZOLA

Buongiorno amici oggi vi presentiamo un secondo piatto al profumo di gorgonzola. Per chi è amante di questo pregiato formaggio, non può perdersi la nostra ricetta! Buona lettura e buon week end!

INGREDIENTI( per 4 persone):
4 fettine sottili di vitello
150 gr di gorgonzola
Farina q.b
Burro q.b
Pepe
Sale
Vino bianco

PROCEDIMENTO:
Passare le fettine nella farina e soffriggerle in padella con una noce di burro. Sfumare con il vino bianco.
Frullare il gorgonzola fino ad ottenere una crema compatta.
Imburrare una teglia da forno, posizionare le fettine, spalmare sulle fettine la crema di gorgonzola (giusto un velo di crema) , impepare, aggiungere un filo di vino bianco e infornare a 150° per 10 min. A fine cottura mettere dadini di gorgonzola sulla fettina e lasciar sciogliere il formaggio dal calore della fettina stessa. È preferibile lasciare le fettine nel forno spento, lasciando sciogliere il gorgonzola.

20 commenti:

  1. Un formaggio che adoro! Prima lo mangiavo solo come ingredienti di pietanze, ora me lo pappo anche tal quale.
    Bella idea!
    Baci.

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  2. Buenísimo ....me gusta esa cremita,abrazos

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  3. Mamma mia che delizia...fettina golosissima!

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  4. Ciao, la carne con il gorgo viene davvero bene, meglio ancora se un tipo leggero e delicato come quella di vitello.
    buonissima proposta per cena.
    baci baci

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  5. Ragazze che spettacolo wuesta fettina vestita a festa, adoro il gorgonzola e sulla carne non l'ho mai provato!!!! Ma me la segno e la rifaccio! Baci

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  6. Ciao Alda, che piacere risentirti! Ma chi si sposa? Mi sono persa qualcosa..... comunque tantissimi auguri, spero di sentirti presto, un bacione :)

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  7. prima di avere il blog non mangiavo il gorgonzola, poi l'ho assaggiato ed è entrato nella mia cucina, provo questa ricetta
    un abbraccio :)

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  8. Ciao Alda, bentornate! Questa piccata deve essere squisita, l'abbinamento con il gorgonzola ,regala una nota briosa ad una carne delicata come il vitello.
    Un bacione a presto!

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  9. Ciao Alda, tantissimi auguri, allora. Benedetta farà la paggetta? Sarà diventata una piccola meravigliosa donnina :) Un bacione a presto

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  10. Ciao carissime,di sicuro provero' questa ricetta,adoro il gorgonzola!!
    baci

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  11. ....e infatti non me la perdo, troppo buona!!!
    Baci

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  12. un ottima ricetta per preparare la carne con gusto

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  14. Ciao Alda, come stai? E' tantissimo che non ci sentiamo, spero che vada tutto bene e che il matrimonio sia stato una bella festa, o forse non c'è ancora stato e sei impegnatissima... ti abbraccio e ti auguro ogni bene, bacioni

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  16. Ciao Alda, è stato un piacere leggere il tuo commento, come state? Spero che vada tutto bene, ti abbraccio forte forte, a presto

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  17. Ciao ragazze..tutto bene??
    a presto spero

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Commenti