FOCACCIA AI FIOCCHI DI PATATE

Amici carissimi, eccoci con la ricetta di una focaccia buonissima e morbidissima fatta con i fiocchi di patate. L'idea ce l'ha data la nostra amica Anna del blog "Dolci e pasticci di una zerofolle in cucina", date un pò un'occhiata...........

Ingredienti:
500 gr. di farina manitoba
100 gr. di semola
1 bustina di fiocchi di patate
1 cubetto di lievito
450-500 gr. di acqua tiepida
10 gr. di sale
pepe
1 cucchiaio di zucchero
olio

Procedimento:
1) Anna diceva di impastare nel robot ma noi lo abbiamo fatto a mano.
2) Disporre la farina, la semola e i fiocchi di patate in una capiente insalatiera, versare un pò alla volta l'acqua con il lievito, unire il sale e dopo lo zucchero.
3) Deve risultare un impasto bello morbido.
4) Oleare una teglia da forno, spianarvi l'impasto e bucherellarlo con le dita, spennellare con l'olio.
5) Introdurre la teglia con la pasta in una busta, metterla nel forno spento con la luce accesa e lasciare lievitare fino al raddoppio.
6) Spolverare con sale e pepe e infornare a 220° finchè non diventa bella dorata.