BACI DI DAMA AL COCCO

Buon lunedi' amici carissimi, ieri ci siamo divertite a pasticciare un pò  in cucina e per dessert abbiamo deciso di preparare  questi baci di dama al cocco, veramente molto ma molto buoni! Date un pò un'occhiata.......
Per questa ricetta abbiamo preso spunto da Elly di "Dolcemania per la pasticceria"

Ingredienti:
350 gr. di farina00
100 gr. di farina di cocco
200 gr. di burro
1 uovo
180 gr. di zucchero
1 bustina di vanillina
nutella qb.
un pizzico di sale

Procedimento:
1) Fare la fontana con la  farina 00, la farina di cocco, al centro mettere il burro a pezzettini, lo zucchero, l'uovo, la vanillina,il sale e la bustina di lievito.
2) Impastare velocemente, formando un impasto morbido.
3) Formare una palla e farla riposare in frigorifero per circa 1 ora.
4) A questo punto tirare la pasta fuori dal frigorifero e formare delle palline, prendendo un pezzettino di pasta alla volta.
5) Disporle in una teglia foderata di carta forno.
6) Infornare a 180°per 10- 15 minuti.
7) Lasciare raffreddare i frollini e poi unirli a due a due farcendoli con la nutella.