venerdì 10 agosto 2012

PAPPARDELLE AGLIO, OLIO E 'NDUJA

 Carissimi, oggi vi vogliamo lasciare un primo piatto veloce e piccantino al punto giusto. Un nostro amico calabrese ci ha regalato un pezzo di 'nduja e cosi' abbiamo deciso di preparare un piatto di gustose pappardelle, date un pò un'occhiata............

Ingredienti(per 2 persone):
1 pezzo di 'nduja calabrese
200 gr. di pasta tipo pappardelle
4 acciughe sott'olio
2 spicchi d'aglio
olio
origano
pangrattato tostato qb.

Procedimento:
1) In una padella con l'olio rosolare gli spicchi d'aglio a rondelle insieme alle acciughe.
2) Quando le acciughe si saranno sciolte unire l'origano e la 'nduja e aspettare che quest'ultima si sciolga.
3) Intanto in un altro padellino con un filo d'olio tostare il pane grattugiato, finchè diventa color biscotto. Tenerlo da parte.
4) Cuocere la pasta, scolarla piuttosto al dente, mantecarla nel condimento di 'nduja.
5) Impiattare e cospargere con un poco di pangrattato tostato.


14 commenti:

  1. Una delizia.....mmm ;) laura

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  2. Che dire! Saporitissimo e molto, molto peperuto!

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  3. Ragà caspiterina che buon piattone di pasta. Oggi sono stata al mareeee :P bacioni!

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  4. Sono così ignorante che non conosco 'nduja!
    Che cosè?
    Il piatto è così invitante che sarei curiosa di conoscere questo ingrediente!

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  5. Aleste, la 'nduja è un salame calabrese morbido, spalmabile e molto piccante!
    La si può spalmare sulle bruschette, è buona nella pasta è fagioli e in mille altri modi!

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  6. Mi hai dato una bella idea....bravissima!!!
    Un abbraccio.

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  7. condivido con te Mariabianca

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  8. Ottimo primo piatto, saporito e piccantino.Buona estate ragazze. Un bacione...
    L.

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    1. Oggivicucionocosi,nn mi piaci,ki sei?

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  9. che buona la 'nduja, sfiziosa nella pasta, un abbraccio SILVIA

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  10. slurp slurp, se trovo trovo le tagliatelle senza glutine.....
    buon ferragosto

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  11. buon ferragosto isa,Giovanna

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  12. sembra ottimo. bel blog. complimenti.

    irene

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Commenti