PROVOLA ALLA PIZZAIOLA

Buon lunedi' amici, come avete trascorso la domenica? In verità noi siamo rimaste a casa, a cucinare, naturalmente! Oggi vi vogliamo proporre un secondo piatto che piace molto a casa nostra, la provola alla pizzaiola! Veniamo alla ricetta........

Ingredienti (per 4 persone):
4 fette di provola tagliate spesse
passata di pomodoro
olio
sale e origano

Procedimento:
1) Sgocciolare la provola da eventuale latte e metterla in frigorifero per un'oretta prima di utilizzarla.
2) In una padella mellere l'olio e la passata di pomodoro. Salare e  far cuocere un poco il sughetto.
3) Adagiarvi le fette di  provola e farle ammorbidire.
4) Spolverare con del buon origano e servire subito.