lunedì 24 ottobre 2011

SFORMATO DI RISO

Buongiorno, amici,come avete trascorso il fine settimana? Noi bene, e per il pranzo della domenica abbiamo preparato un gustoso sformato di riso, che ha fatto felice tutta la famiglia! Date un pò un'occhiata........
Buona settimana a tutti voi che passate di qui!

Ingredienti (per 5 persone):
500 gr. di riso (noi parboiled)
150 gr. di prosciutto cotto
1 provola affumicata da 500 gr.
2 uova intere
50 gr. di burro
grana grattugiato qb.
1 besciamella fatta con:
mezzo lirto di latte
40 gr. di burro
40 gr. di farina
noce moscata

Procedimento:
1) Preparare la besciamella facendo il ru con burro e farina, aggiungere piano piano il latte a temperatura ambiente. Salare e aggiungere una grattugiata di noce moscata.
2) Cuocre al dente il riso, scolarlo e versarlo in una insalatiera, unire il pezzetto di burro, il grana,, le uova e metà della dose di besciamella.
3) Imburrare una pirofila da forno, versarvi la metà del riso, sopra distribuirvi la provola a fettine e il cotto.
4) Coprire con il restante riso, coprire con la besciamella rimasta, grana frattugiato e fiocchetti di burro.
5) Infornare a 200° fino a quando si forma una crosticina.



23 commenti:

  1. ciao carissime che buon sformato mi avete dato un'ottima idea lo proverò in questi giorni ..ho messo il vostro banner nel mio blog passate a trovarmi kiss buon lunedì

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  2. Buonissimo!!! non ho mai pensato a farlo.. invece è proprio buono!!!! baci e buon lunedì .-)

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  3. ma che buono!!!! mi piace un sacco....
    Il bello dell'inverno è vedere tanti piatti confortanti.....buono buono buono. Brave ragazze, come sempre. Un bacione

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  4. Passato a stirare per il cambio di stagione... e in cerca di un piatto caldo caldo, come questo delicato e confortante sformato di riso con la provola che fila... mmmm... che goloso! Grazie per aver condiviso la ricetta e buon inizio di settimana!

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  5. Una buonissima ricetta. Bella filante.
    Grazie della bella idea.

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  6. ma che buono, sempbra proprio delicato.. complimenti!

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  7. Wow ragazze è un'idea specialissima e da leccarsi i baffi! Bravissime:)

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  8. uno srformato saporitissimo che nonostante abbia appena finito di pranzare mi fa venire di nuovo fameeeeeee!!baci,imma

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  9. Che meraviglia ragazze, mi fate venire una voglia tremenda di mangiarne una bella fettazza!

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  10. Mi piacciono tanto gli sformati di riso, il vostro è golosissimo!
    Bacioni e buona settimana

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  11. Sarei stata contenta anche io di trovare in tavola questo piatto !!! Eccome !!
    Un bacione

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  12. bello e invitante questo sformato anche io vorrei trovarlo nel piatto già pronto!

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  13. Non ho mai fatto lo sformato di riso ma il vostro sembra molto goloso e mi ha fatto venire la voglia di provarlo!
    Un abbraccio.

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  14. che meraviglia... mi piace tantissimo!!!
    bravissime ragazze ^__^

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  15. come mi piaceee con quella provola filante!!!mmmmm buona!!!un bacione buona giornata

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  16. ciao ragazze mai fatto questo piatto ne' mai visto, una bella alternativa,idea nuova, grazie per la ricetta, tutto bene grazie spero anche voi, buona settimana.) rosa

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  17. Mamma mia che delizia!!!! Solo a guardare la foto mi viene un' acquolina!!!! Ottimo sformato da provare prima di subito!!! Un bacio e buona giornata!

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  18. non ho mai fatto uno sformato di riso, mi segno la vostra ricetta che mi ha fatto venire l'acquolina in bocca!!

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  19. Bravissime questo sformato di riso è eccezionale!!bello filante come piace a me!!
    bravissime buona serata Anna

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  20. Ma che delizia filaaaante!!!!! anche pratica....brava brava ;-)

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  21. buongiorno!!!!passate una bellissima giornata..un bacione

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  22. Ci credo che abbia fatto felice tutta la famiglia, deve essere veramente molto gustoso!

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Commenti