CREMA DI CAFFE'

Buongiorno amici, oggi vi vogliamo offrire una bella coppa di crema al caffè, come dessert, vi va?
Buon fine settimana a tutti voi che passate di qui!

Ingredienti pe 4 coppe:
mezzo litro di latte intero
4 tuorli
30 gr. di fecola di patate
1 tazzina di caffè ristretto + 2 cucchiaini di nescaffè
100 gr. di zucchero
1 bustina di vanillina
200 ml di panna montata zuccherata
per la decorazione:
polvere di caffe o cacao amaro

Procedimento:
1) Montare i tuorli con lo zucchero. Quando saranno gonfi e spumosi, unire la fecola e stemperare con qualche cucchiaiata di latte freddo.
2) Sempre mescolando, versare il resto del latte e il caffè.
3) Trasferire la crema sul fuoco e lasciare addensare.
4) Allontanarla dal fuoco e aromatizzare con la vaniglia.
5) Alla crema fredda unire la panna montata( tenendone da parte un pò per le decorazioni).
6) Porzionare la crema nelle coppe e guarnire con un ciuffo di panna e polvere di caffè o cacao.