TORTA DI CIOCCOLATO FONDENTE GLUTEN FREE

 Amici, è terminata un'altra settimana e nonostante il caldo afoso noi non ci arrendiamo..........ebbene si, abbiamo acceso il forno, ma questa volta per fare un dolce golosissimo! Pensiamo proprio che ne sia valsa la pena, voi che ne pensate?
Buon fine settimana a tutti voi che passate di qui!

Ingredienti:
4 uova intere
100 gr. di burro
250 gr. di cioccolato fondente
100 gr. di latte
200 gr. di farina senza glutine( oppure farina00, per chi non ha problemi)
100 gr. di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
burro per imburrare

per la glassa:
200 gr. di cioccolato fondente
200 ml di panna per dolci

Procedimento:
1) Sciogliere al microonde il cioccolato con il burro, il latte e lo zucchero.
2) Quando è freddo unire la farina setacciata con il lievito.
3) Sbattere le uova e unirle al composto.
4)  Imburrare una teglia di 23-24 cm di diametro e versarvi l'impasto, cuocere in forno a 180° per circa 15- 20 minuti. Noi abbiamo usato uno stampo in silicone a forma di fiore di 23 cm di diametro.
5) Quando è freddo sformarlo, e glassarlo a piacere con una glassa fatta con fondente e panna, fatto ammorbidire al microonde o a bagnomaria.