MATTONELLA DI CIOCCOLATO E CAFFE'

Oggi, amici, è il turno di un dolce fresco per chi ama il caffè, come noi! Non ha bisogno del forno, quindi adatto proprio per questo periodo! Per questa ricetta abbiamo preso spunto  da " La cucina del corriere della sera".
Gustatevi questo dolce e cercate di trascorrere un sereno fine settimana!

Ingredienti:
400 gr. di savoiardi
4 cucchiai di caffè solubile
100 gr. di cioccolato fondente
60 gr. di burro
3 tuorli
50 gr. di zucchero a velo
per decorare
80 gr. di nocciole tritate
panna montata

Procedimento:
1) Sciogliere il caffè solubile in una tazzina di acqua calda.
2) Sbriciolare i savoiardi nel mixer riducendoli in polvere.
3) Sciogliere nel microonde il fondente spezzettato, insieme al burro . Lasciare che si raffreddi.
4) A questo punto unire i tuorli uno alla volta al composto di cioccolato. Aggiungere lo zucchero a velo, il caffè, e i savoiardi, amalgamando bene.
5) Foderare con la pellicola uno stampo da plum cake lungo 20 cm, versarvi il composto e livellare la superficie con una spatola.
6) Sigillare con la pellicola e mettere il dolce in frigorifero per almeno 5 ore.
7) Al momento di servirla, sformate la mattonella e distribuitevi sopra la granella di nocciole.
8) Decorare con ciuffetti di panna montata.