Ingredienti (per 4 persone):
500 gr. di gnocchi pronti
500 gr. di vongole fresche
2 zucchine di grandezza media
mezzo bicchiere di vino bianco
olio qb.
sale e pepe qb.
un ciuffo di prezzemolo
1 cipollina fresca
1 spicchio d'aglio
Procedimento:
1) Spurgare le vongole in acqua e sale per circa 1 ora. Poi sciacquarle ben bene.
2) In una casseruola imbiondire l'aglio, poi eliminarlo. Unire le vongole e farle aprire coperte.
3) Dopo che le vongole si sono aperte, unire il vino bianco e regolare di sale. Poco prima di spegnere aggiungere il prezzemolo tritato.
4) In una padella rosolare la cipollina tritata, unire le zucchine tagliate a dadini molto piccoli, regolare di sale e far cuocere per 10 minuti.
5) A questo punto unire le zucchine alle vongole e lasciare insaporire per qualche minuto.
6) Cuocere gli gnocchi, scolarli e mantecarli nel condimento.
7) Servire con una bella spolverata di pepe macinato al momento e ancora un poco di prezzemolo tritato.
Ho mangiato i tagliolini con zucchine e vongole ma mai gli gnocchi. Buona idea. Brave. Ciao e buona domenica
RispondiEliminaMai mangiati devono essere favolosi!
RispondiEliminaBravissima
buona domenica Anna
Buonissimi, una magnifica proposta ragazze!
RispondiEliminaBuona domenica
un piatto davvero eccellente. Un ottimo accostamento quello di zucchine e vongole. Complimenti
RispondiEliminaottima idea, in effetti l'accostamento deve essere proprio buono. buona domenica
RispondiEliminaMi sembra una ricetta delicata e profumata, penso che la proverò, mi piace moltissimo. A proposito ho fatto la vostra torta al cioccolato, ottima!
RispondiEliminahai avuto una bella idea ad abbinare gli gnocchi,brava baci
RispondiEliminaciao ragazze in effetti e' particolare come sugo per gnocchi, mai visto, mi fido cque di voi piuttosto che al burro versato, risultano piu' leggeri e freschi complimenti e grazie baci rosa buona domenica.)
RispondiEliminaMai mangiato vongole con gli gnocchi, l'aspetto è ottimo. bacioni e buona domenica.
RispondiEliminaah!! le vngole!! è una settimana che ne ho voglia e poi arrivate voi eheheh peccato che è domenica sennò andavo subito a prenderle! ^_^
RispondiEliminaMai mangiati ma promettono molto bene!
RispondiEliminaBrave ragazze! Vi rubo anche questa!
Zucchine e gamberetti si.. ma vongole e zucchine è originale.. buono come abbinamento!!!! Un bacio e buona domenica :-D
RispondiEliminaFavolosi gli gnocchi con vongole e zucchine, mi è capitato di assaggiarli in un ristorante e li adoro!!! Che brave che siete, non ne sbagliate una!! A presto!
RispondiEliminaVongole e zucchine è un abbinamento che non ho mai provato, grazie per la dritta!
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