500 gr di farina
1 cucchiaino e mezzo di sale
1 bicchiere di olio extravergine d'oliva
1 bicchiere di vino bianco secco
1 cucchiaio di peperoncino sbriciolato
Procedimento:
1) Mettere in una terrina la farina setacciata e aggiungere tutti gli altri ingredienti;
2) Impastare fino ad ottenere una pasta morbida e compatta;
3) Ritagliare dalla pasta dei salsicciotti larghi quanto un dito e formare dei cerchi di 4 cm di diametro;
4) Mettere i taralli su una teglia unta di olio e infornare a forno caldo a 150° per 20 minuti;
5) Dopo la cottura farli raffreddare e poi gustare.
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