martedì 17 luglio 2012

ZUCCHINE ALLA SCAPECE

Buonasera amici, mancano solo 4 giorni al matrimonio di mia figlia Ilaria. Una parte di me vorrebbe fare salti di gioia per questo evento bellissimo, mentre l'altra parte di me vorrebbe fermare il tempo, affinchè "la mia bambina" non vada via! Ma come dice una bellissima poesia i figli sebbene siano con noi non ci appartengono!

I vostri figli non sono figli vostri.
Sono i figli e le figlie della brama che la vita ha di sè stessa.
Essi vengono attraverso voi ma non da voi,
e sebbene siano con voi non vi appartengono.
Potete donare loro il vostro amore ma non i vostri pensieri.
Perchè hanno pensieri propri.
Potete dare rifugio ai loro corpi ma non alle loro anime,
giacchè le loro anime albergano nella casa del domani,
che voi non potete visitare neppure in sogno.
Potete tentare di essere come loro ma non di renderli come voi siete.
Giacchè la vita non indietreggia nè si attarda sul passato.
Voi siete gli archi dai quali i vostri figli, viventi frecce sono scoccati innanzi.
L'arciere vede il bersaglio sul sentiero infinito e con la forza vi tende,
affinchè le sue frecce vadano rapide e lontane.
Sia gioioso il vostro tendervi nella mano dell'arciere
perchè se ama il dardo sfrecciante,
cosi' ama l'arco che saldo rimane.
( Gibran)
Adesso tocca a me scoccare la freccia..........e credetemi è molto duro tendere l'arco!

Ora veniamo alla ricetta......oggi vi proponiamo un contorno tipico campano, fatto naturalmente, con le zucchine del nostro orto!

Ingredienti:
1 kg. di zucchine
olio di arachide per friggere
sale
menta
2 spicchi d'aglio
aceto bianco
olio di oliva per condire

Procedimento:
1) Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a rondelle.
2) In una padella mettere abbondante olio, quando è caldo friggere le zucchine, poche per volta.
3) Sgrondarle dall'olio in eccesso e condirle con un filo d'olio di oliva, aglio, menta, sale e aceto.



17 commenti:

  1. Ciao, ben ritrovata, come non si possono amare le zucchine alla scapece, le adoro...brava, anzi di più, un grade abbraccio a presto!!!
    P.s. E' difficile lo so, far si che i figli lascino il nido, pensa che mia mamma al matrimonio e oltre di mia sorella non ha fatto che piangere, ora finalmente si è ripresa dopotutto è l'ultima figlia che ha lasciato il nido. Tanti cari auguri a tua figlia che questo sia l'inzio di una nuova vita serena e prospera!!!

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  2. Amo questa poesia che riesce ad esprimere il passaggio a cui dobbiamo prepararci noi mamme. Coraggio, dopo i problemi che ha avuto mia figlia (ha tolto la tiroide con dei noduli maligni) tutto mi sembra così superabile, non mi adiro più per tante cose che prima mi sembravano importanti e riesco a gioire di più anche nella mia e nella sua quotidianità cercando di dare la giusta importanza a ciò che ci capita.
    Figuriamoci un matrimonio, uno degli eventi più felici della vita, uno dei più festosi, il giorno in cui la vedrai più raggiante con il suo vestito meraviglioso, sarà bellissima e allegra, ed è di questo che devi godere.
    Magari ti potrai lamentare un po', ma non con lei, della tua stanchezza per i preparativi e te lo posso concedere, per il resto inizia a sorridere e guai se ti fai scappare una lacrima!
    Quando verrà a farti visita con 2 o 3 figli non vedrai l'ora che se ne torni a casa sua! :)
    Boooone le zucchine in scapece!
    Un bacione!

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  3. Anche io le preparo in questo modo e posso quindi dire che sono buonissime, brava.

    Congratulazioni a tua figlia, non preoccuparti è normale, per i genitori i figli rimangono sempre bambini

    Baci da ,e

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  4. Bellissima questa poesia di Gibran :) Immagno la tua trepidazione in questi giorni e capisco anche il pizzico di malinconia, per i genitori i figli restano sempre bambini. Tanti tanti auguri per tutto ^_^
    Le zucchine preparate così sono una gustosissima chicca. Bacioni, buona giornata

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  5. Tesoro mio quanto ti capisco!! Immagino benissimo quello che provi e quello che dice la poesia, seppur santa verità, purtroppo non riesco ad accettarlo!! Vorrei proteggere sempre i miei figli e vorrei che fossero sempre sotto le mie ali, ma purtroppo la vita non è così! E' giusto che loro prendano il volo e la loro strada come del resto abbiamo fatto anche noi!! Goditi in pieno il meraviglioso giorno che vi aspetta e sono certa che la tua bimba sarà sempre e comunque accanto a te!! Un bacio grande cara e auguroni!!
    P.S. Zucchine deliziose naturalmente!

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  6. una ricetta tipica napoletana che vedo con grande piacere pubblicata

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  7. Posso solo immaginare come puoi sentirti.. non essendo ancora mamma io!.. Dai!dai!!! Ottime le zucchine così.. le faccio spesso.. baci e buona giornata:-)

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  8. Adoro la poesia di Gibran !
    Sicuramente tra qualche tempo sarai felice di avere per casa qualche nipotino che ti sorride! I figli non sono fatti per noi anche se sono parte di noi e sempre lo saranno!
    Deliziose le zucchine fatte così!
    Auguri a tua figlia e anche a te!

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  9. Gibran ha un pensiero per ogni avvenimento della vita e trovo che sia attuale e puntuale. Sarà una bellissima giornata quella del matrimonio di Ilaria e sarete tutti molto felici, perciò vi abbraccio con tutto l'affetto di cui sono capace. Bacioni

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  10. Ciao sarai al settimo cielo che si sposa tua figlia..sono contenta x te e tanti auguri..ottimo questo piatto. Baci!

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  11. Ottime le tue zucchine, brava sono le mie preferite.
    Bellissima la poesia di Gibran, ma non rattristarti troppo, godi della felicità di tua figlia ,non andrà via, ma sarete ancora più unite.
    Pensa che lo stesso giorno sarò la testimone di nozze dei nostri amici.Che coincidenza!
    Auguri di cuore a te e la tua figliola.Ti lascio un'altra bella poesia di Gibran...

    TRISTEZZA

    Interrogo la tristezza e scopro
    che non ha il dono della parola;
    eppure, se potesse,
    sono convinto che pronuncerebbe
    una parola più dolce della gioia.

    Kahlil Gibran

    Bacioni!!!

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  12. tanti auguri a tua figlia per il suo matrimonio, buone le zucchine preparate così, un abbraccio SILVIA

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  13. non rattristarti...andra' via di casa sola e tornera' in compagnia..
    goditi questo bel momento...
    che buone queste zucchine!!
    AUGURISSIMI

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  14. auguri per questo evento gioioso!! Un abbraccio

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  15. allora...come è andato il matrimonio..sono sicura sara' stato tutto bellissimo..in primis la sposa!!
    baci

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  16. Come stai? come'e' andato il matrimonio?
    ..immagino la commozione nel vedere tua figlia in abito da sposa!!
    un abbraccione

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  17. ciao sono passato per un saluto a preso intanto complimenti per lo zucchine alla scapece

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Commenti