lunedì 18 giugno 2012

PANNA COTTA CON COULIS DI AMARENE

Buon lunedi' amici, come va? Qui da noi c'è un'afa che ti toglie il respiro,  si ha voglia di starsene al fresco senza far niente, a mangiare un bel bicchiere di panna cotta in buona compagnia!
Per questa ricetta abbiamo preso spunto da "Più dolci" di giugno.

Ingredienti (per 4 persone):
400ml di panna
150 gr. di latte intero
50 gr. di zucchero
6 gr. di colla di pesce
2 cucchiai di maraschino
coulis
150 gr. di zucchero a velo
200 gr. di amarene snocciolate
per decorare
amarene

Procedimento:
1) In una casseruola scaldare fin quasi a bollore il latte con la panna e lo zucchero.
2) Unire la colla di pesce prima ammollata in acqua fredda e ben strizzata.
3) Aromatizzare con il maraschino, poi versare il composto nei bicchieri.
4) Porre in frigo a solidificare per 3-4 ore.
5) Poco prima di servire frullare le amarene con lo zucchero a velo e versare il coulis nei bicchieri, sulla panna cotta.
6) Completare con qualche amarena.


20 commenti:

  1. Buonissima con quel topping di amarene.. baciotti e buon lunedì!

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  2. Ciao cara che bei bicchieri di panna cotta sono andati a ruba? bacioni!

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  3. Ciao ragazze state tranquille, andrò via ad agosto ancora per un mese sono qui a godermi le vostre delizie, come questa panna cotta, e a chiacchierare con voi! Un bacione

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  4. Mi ispira moltissimo!!!
    Un abbraccio

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  5. Anche qui fa un caldo pazzesco, ci vorrebbe proprio un dolce come questo!
    Bellissima la presentazione nel bicchiere :)
    Un bacio

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  6. Golosi e freschi questi bicchieri,direi che è molto ok!
    Un abbraccio.

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  7. Me ne mangerei un bel bicchierino proprio adesso!!!
    Che meraviglia!!!
    Bravissime!!!

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  8. Freschi e golosi ...mmm..le voglio ora! Ciao, buona giornata!

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  9. Ancora più golosa e invitante con quel bel topping rosso :) Quello che ci vorrebbe adesso per una dolce pausa. Baci, buona giornata

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  10. Io mi sono trasferita dai miei dove l'afa si sente meno!
    Che bicchieri golosi e quel coulis alle amarene mi fa proprio gola!
    Un abbraccio a voi.

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  11. WAW: veramente golosaaaaaaaaaaaaaaaaa, un abbraccio SILVIA

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  12. Mamma mia che bontà! Ne mangerei una adesso così fresca e golosa.
    Un abbraccio....dalla spiaggia di Castiglione della Pescaia.....

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  13. troppo goloso il coulis di amarene :-)

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  14. Si con questo caldo un dolce fresco e goloso è l'ideale

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  15. Ciao carissime...son passata a rubarvene uno...delizioso!!
    un abbraccio

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  16. anche a Salerno si boccheggia letteralmente :(
    mi rinfrescherei con la vostra panna cotta ma mi mancano le energie per cucinare. Un fresco abbraccio, Laura

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Commenti