venerdì 25 novembre 2011

CHEESECAKE

La cheesecake o torta al formaggio è un dolce di origine americano, ed è preparata con crema di formaggio fresco, in genere philadelphia, poggiata su una base di biscotti. La nostra  è fatta con la ricotta ed è cotta in forno, che ne dite, volete assaggiare?

Ingredienti:
300 gr. di biscotti tipo digestive
100 gr. di burro
150 gr. di zucchero
3 uova
500 gr. di ricotta di mucca
1 bustina di vanillina
cannella qb.
marsala qb.
marmellata di arance

Procedimento:
1) Passare al mixer i biscotti con il burro, poi stenderli in una teglia di 26 cm. di diametro rivestita di carta forno.
2) Riporre in frigorifero per una trentina di minuti.
3) Intanto unire alla ricotta lo zucchero, i tuorli, la vanillina,il liquore, una spolverata di cannella e per ultimo gli albumi montati a neve.
4) Versare la crema sul fondo di biscotti.
5) Infornare a 180° per circa 35-40 minuti.
6) Quando è fredda spalmarvi sopra la marmellata di arance e servirla fredda di frigorifero.

31 commenti:

  1. Si, io si grazie,assaggio volentieri, troppo buona!

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  2. Ma è buonissima questa vostra versione!!!!! baci e buon w.e. .-)

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  3. sembra perfetta per il nostro contest... perché non partecipate? vi lascio il link! http://cookingmovies.blogspot.com/2011/11/sweet-dreams-are-made-of-cheese-il.html#links

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  4. Mia figlia l'adora!!
    bravissime è favolosa!!
    buon week end baci !!

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  5. bravissime!! anche io preferisco la versione con la ricotta.. io userei anche quella di pecora..:-)

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  6. Se devo essere sincera io la preferisco cosi con la ricotta e mi segno la vostra ricetta perche- mi piace davvero molto, ci si puo- anche unire un po- di gocce di cioccolato alla ricotta che con la marmellata di arance si sposa benissimo non credete!!!Un abbraccio!!!

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  7. Buono, veramente buono! Stragoloso con la ricotta e il marsala! Un bacio

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  8. Adoro la cheesecake...E' una delle mie torte preferite!!! E questa mi sembra veramente buona!!!

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  9. ciao ragazze questa cheese cake e' bellissima, ma soprattutto leggera, ho letto alcune ricette con ingredienti grassissimi, solo a leggere si ingrassava di 5 kg, per il gusto non servono tante calorie, penso, le cose leggere per esempio, io le preferisco, grazie per la ricetta bacioni rosa buon week end.)

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  10. E' stupenda! Con la ricotta io l'adoro... sempre più brave ragazze!! Baci

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  11. assaggio molto volentieri, è buonissima!
    bacioni

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  12. vedo dovunque la cheesecake...ma non l'ho mai assaggiata...mi avete fatto venir voglia di una bella fetta....prenderò spunto dalla vostra ricetta, per una prova...brave!!

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  13. Ecco, io impazzisco per la marmellata di arance, credo che questa torta mi piacerebbe moltissimo, eh si!! :-)

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  14. ciao care!!!! Come va? Rifaccio capolino :)) adoro la cheesecake, è sicuramente uno dei miei dolci preferiti, non direi mai di no!! Un abbraccio forte!

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  15. Che bel dolce goloso bravissime!!!
    Buon fine settimana Francesca

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  16. e certo che vorrei assaggiare!!!!che bontà!

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  17. Una fettona a me!!!! A noi piace tantissimo.

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  18. Che coincidenza! Ho papena sfornato un cheesecake! Io lo adoro, è uno dei miei dolci preferiti...e questa ricetta è davvero golosa!

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  19. Vorrei sì assaggiare una fetta di questa cheescake deliziosa!!! Al sapore d' arancia poi deve essere eccezionale!! Un bacio e buona domenica!

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  20. Si, una fetta di questa squisita cheesecake l'assaggerei volentieri! Mi attira l'idea che sia stata preparata con la ricotta! ^_^
    Un bacione e buona domenica

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  21. ciao ragazze, non riuscivo più a vedere il vostro blog ma adesso ho aggiornato il explorer ed è tortato tutto apposto....
    complimenti per questa torta, sembra squisita!

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  22. Ciao ragazze, il tizio che ha preso le mie ricette senza autorizzazione ne ha una anche vostra... ve la segnalo:

    http://amaresempremollaremai.blogspot.com/2011/11/cavatelli-di-patate-al-ragu-di-braciola.html

    Mi sembrava corretto avvertirvi! Un abbraccio

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  23. La cheesecake è il mio dolce preferito e questa con la marmellata di arance mi stuzzica parecchio.
    Buona settimana.

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  24. Buongiorno!!!!buon lunedi un bacione!!!

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  25. un'ottima versione nostrana di cheesecake :P

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  26. buongiorno carissime!!!un bacioneee buona giornata

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  27. Eccerto che vorrei assaggiare! ne è rimasta una fettina per me? :))

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  28. Buongiorno tesorucce!!!buona giornata!!

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  29. Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
    Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.

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    Ti inviamo i nostri migliori saluti

    Vincent
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  30. Da provare sicuramente!!! :-))) ke bontà ^_^
    By Le torte di Vivy

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Commenti