lunedì 13 giugno 2011

TAGLIATELLE ALLA BOSCAIOLA

Questo, cari amici, è un piatto della domenica, molto gustoso e adatto a chi ama i funghi.Ci sono più versioni della boscaiola, c'è chi mette la salsiccia, chi mette il prosciutto cotto ecc. Questa è la nostra versione, buon appetito!!!

Ingredienti (per 4 persone):
400 gr. di tagliatelle
300 gr. di funghi porcini
300 gr. di macinato di vitello
200 gr. di piselli freschi
200 ml. di crema di latte
grana grattugiato qb.
4 cucchiai di passata di pomodoro
mezzo bicchiere di vino bianco
sale e olio qb.
mezza cipolla bianca

Procedimento:
1) In una casseruola imbiondire la cipolla nell'olio, unire il macinato e far rosolare ben bene.
2) Sfumare col vino bianco e lasciare evaporare.
3) A questo punto unire i funghi, i piselli e la passata di pomodoro.
4) Lasciar cuocere a fuoco dolce, unendo un pò di brodo o acqua se è necessario.
5) Cuocere le tagliatelle al dente, scolarle e insaporirle nel condimento, unendo la crema di latte, il grana e una spolverata di pepe macinato al momento.


23 commenti:

  1. che belle le vostre tagliatelle!!devono essere super buone!!complimenti!!buona giornata

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  2. E si e' proprio un piatto della domenica cosi' ricco e gustoso come lo avete preparato voi!!!!Bravissime un abbraccio!!!

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  3. semplicementi divine queste tagliatelle ...
    ciao ragazze un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  4. Una bontà unica le adoro!!
    bravissime
    Un bacione e Buona giornata !
    ^_^

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  5. Mamma mia che meraviglia di piatto ragazze !!!!

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  6. Favoloso questo piatto, complimenti!!! Bacioni

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  7. Ma che bontà! Complimenti davvero, siete sempre bravissime!

    Baci e buona settimana

    Giovanna

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  8. Ciao ragazze cominciamo bene la settimana, grazie per questa squisitezza,complimenti bel piatto unico , tutt'alpiu'un sorbettino dopo, buon inizio settimana baci rosa.)

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  9. Mamma mia a me sembra di sentirne il profumo!!!!! e quella crema al latte????? mmmmm .. fameee.. smack .-D

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  10. Io la boscaiola la preparo in un altro modo, in bianco. Questa vostra versione mi garba un bel po'.
    Prendo appunti!
    Un abbraccio!

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  11. Bellissimo piatto della domenica!!! un bacione

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  12. buonissimeeeeeeee!!! fanno venire fame anche se si ha già mangiato!!! un bacione!

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  13. Le ho mangiate ieri al ristorante ma le vostre hanno un aspetto decisamente più appetitoso.

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  14. Buonissimissime ^__^ Baci, buona settimana

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  15. Miseria che fame mi avete fatto venire...quelle belle tagliatellone sono una vera tentazione

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  16. buona e saporita boscaiola! :P

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  17. favolose ragazze, con la pioggia che fa qui ci starebbero proprio bene!
    Che delizia. brave!
    Un bacione

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  18. Davanti a questa foto potrei svenire anche a quest' ora!!! Davvero buonissime queste tagliatelle...sento il sapore in bocca!! Un bacione e buona giornata!!

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  19. Ragazze che bontà, sono davvero speciali. Mi avete fatto venire una voglia matta di farle, un baciotto.

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  20. invitantissima e deliziosa ricetta,ciao

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  21. Mia madre le fa così! Che emozione vedere questo piatto mi ricorda i miei...
    Bravissime ragazze come sempre :)

    Un bacione!

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  22. Che fantastica foto! Sembra di averle davanti veramente!

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Commenti