venerdì 11 marzo 2011

BISCOTTI OCCHIO DI BUE

Abbiamo deciso di preparare questi biscotti per mangiarli a colazione, ma non ci crederete, sono finiti molto prima della colazione, dopo circa mezz'ora erano già spariti tutti.. Cmq questa è una ricetta che abbiamo visto su http://www.ideericette.it/

Ingredienti (per 15 occhi di bue) :
400 gr. di farina
100 gr. di fecola
260 gr. di burro
170 gr. di zucchero a velo
4 tuorli d'uovo
mezza bustina di lievito
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di miele
confettura o nutella per il ripieno

Procedimento:
1) Mettere tutti gli ingredienti in una capiente ciotola ed impastare fino ad ottenere una palla di pasta omogenea e compatta.
2) Metterla a riposare in frigorifero per circa mezz'ora.
3) Trascorso questo tempo stendere la pasta su di un foglio di carta forno e ricavare due dischi, uno ritagliando la pasta solo con la formina più grande ed uno con la formina più piccola.
4) Ripetere questo procedimento  fino a formare tutti i biscotti. E' preferibile tirare fuori dal frigo un pezzetto di pasta frolla alla volta, altrimenti diventa troppo molle ed appiccicisa e poi non si stende bene.
5) Mettere i biscotti su una o più teglie ricoperte di carta forno ed infornare a 180° per 10 minuti.
6) Dopo che si sono raffreddati  spalmare i biscotti non bucati di nutella o confettura e poi mettervi sopra i biscotti col buchino.
7) Spolverizzare di zucchero a velo.


25 commenti:

  1. Semplicemente li amo!!! Li avrei fatti sparire anche io in un nanosecondo!
    Un abbraccio ragazze, buona giornata! :)

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  2. Occhioni bellissimi e invitanti
    Mandi

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  3. Conosco questi biscotti e immagino perche' siano spariti subito, sono troppo buoniii!!!Bravissime un bacione!!!

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  4. adoro questi biscotti, sono troppo buoni!

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  5. ciao ragazze, sapete che questi biscotti li mangiavo sempre all'asilo, con la marmellata, ricordi d'infanzia, grazie per la ricetta, prendo nota, creero' altri ricordi:)ciao baci rosa buona giornata.)

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  6. Mi piacciono troppo questi occhi di bue!
    bravissime!!
    un bacione Anna

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  7. davvero una delizia. Vien voglia di morderli. Vi auguro un buon we

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  8. mmm questi biscotti sono i miei preferiti!! non posso vederli che li mangio tutti!! :))

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  9. Un classico golosissimo, mi piacciono molto e i vostri sono perfetti! Bacioni

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  10. BUONI!!! li mangiavo sempre da bambina!
    xo xo
    Francy
    www.labarbeapapa-francy.blogspot.com

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  11. passo e ne rubo uno :D questi li prendo SEMPRE quando finisco dal fornaio vicino a casa.. li amo :D bravissime.. come sempre del resto :D
    un bacino dal Papero

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  12. Cercavo proprio questa ricetta con mia mamma e poi non sapevamo come si chiamavano i biscotti...!!! Occhio di bue, come ho fatto a non pensarci?
    grazie!! salvo subito!:)

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  13. Sono ottimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii baci buon w.e. :-D

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  14. Li adoro.......e vi confesso che mi piacerebbe anche a me provare a farli....un bacino e buon week end stefy

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  15. Li ho mangiati solo guardandoli. Bravissime, vi sono venuti benissimo. Arrivo col te?

    Baci Giovanna

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  16. Sono perfetti e chissà che buoni...

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  17. bravissime, li avete preparati egregiamente! mi fanno venire una voglia... slurp! bacioni e buon weekend!

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  18. Buoni e belli, brave! Io vado matta per quelli con la Nutella. Smack

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  19. io li adoro,anche se la ricetta che ho io è diversa,magari però provo la vostra versione,mi piace sperimantare cose nuove.

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  20. ci credo che li avete mangiati subito, sono così belli, impossibile resistere!!
    bravissime come sempre!

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  21. SOno bellissimi!!!!
    Ci stavno benissimo domani a colazione...ma li avete già finiti...
    Bacissimi

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  22. che occhi! :)
    ma quelle pizzelle sono fin' 'e munn!!

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  23. Quasi me li perdevo!!!!!! Che sciagurato sono....
    ma tanto lo so che voi ragazze mi perdonate! Bravissime, baci

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Commenti