tag:blogger.com,1999:blog-70054238811829853392024-03-19T05:51:29.555+01:00Cucina con Alda e MariellaCucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (Harriet Van Horne). Per ogni persona che passa da qui, che si incuriosisce davanti ad una nostra ricetta, che si affretta a prendere appunti, che si accinge a prepararla..beh noi non possiamo che esserne soddisfatte!!! Grazie a tutti voi...Unknownnoreply@blogger.comBlogger365125tag:blogger.com,1999:blog-7005423881182985339.post-29641903586250896892015-02-16T22:20:00.000+01:002015-02-16T22:20:30.586+01:00GIRELLE AL LIMONE<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Amici domani è carnevale e a noi è venuta voglia di preparare qualcosa di sfizioso come<b> </b>queste girelle al limone.Con lo zucchero e il limone risulteranno caramellate...una vera delizia! Seguiteci in cucina</span>........</span><br />
<div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<strong><u><span style="background-color: #ea9999;">Ingredienti:</span></u></strong><br />
<div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">700gr. di farina</span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">3 lieviti di birra</span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">100 gr. di burro</span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">4 uova possibilmente fresche</span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">3 limoni grattugiati(biologici)</span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">300 gr. di zucchero</span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 bicchiere di latte</span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">olio per friggere</span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="background-color: #e69138; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><strong><u>Procedimento:</u></strong></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1) In una ciotola mettere la farina a fontana, al centro il lievito di birra sbriciolato, il burro a temperatura ambiente, le uova e il latte tiepido.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">2) Impastare bene il tutto e lasciar lievitare per circa 1 ora.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">3 ) Dividere il composto in 4 parti.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">4) Stendere come se fosse una sfoglia da tagliatelle, mettere sopra lo zucchero semolato mischiato alla scorza di limone grattugiato.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">5) Chiudere la sfoglia come se fossero fettuccine(arrotolarla).</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">6) Tagliarle a rondelle proprio come le fettuccine e friggerle in un tegame stretto con olio abbondante.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wrTWPWswOz0/VOJenKhTtOI/AAAAAAAACYM/Sb8zQuvygHw/s1600/SAM_0758.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-wrTWPWswOz0/VOJenKhTtOI/AAAAAAAACYM/Sb8zQuvygHw/s1600/SAM_0758.JPG" height="416" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS;"></span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;"></span><br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-7005423881182985339.post-36451695477205734862015-01-07T19:59:00.000+01:002015-01-07T20:06:06.800+01:00LINGUINE AL PESTO INVERNALELe linguine al pesto invernale sono una ricetta fatta con la verza del nostro orto! Provatele è un modo alternativo per cucinare la verza e soprattutto è un piatto davvero molto gustoso! Seguiteci in cucina........<br />
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<br /></div>
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<b><u style="background-color: #ea9999;">Ingredienti:</u></b></div>
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400 gr. di pasta tipo linguine</div>
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i verza media(700 gr. circa)</div>
<div>
2 cucchiai di parmigiano grattugiato</div>
<div>
50 gr. di noci</div>
<div>
100 gr. di pancetta</div>
<div>
olio evo qb.</div>
<div>
sale e pepe qb.</div>
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<br /></div>
<span style="background-color: #93c47d;">Procedimento:</span><br />
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1) Lavare e sbollentare la verza per 10 minuti.</div>
<div>
2) Scolarla e strizzarla bene.</div>
<div>
3) Mettere nel mixer i 2/3 della verza con il parmigiano, le noci, il sale e il pepe.</div>
<div>
4) Unire poco alla volta l'olio necessario e frullarla.</div>
<div>
5) Cuocere le linguine.</div>
<div>
6) Rosolare in un tegame la pancetta con 2 cucchiai di olio. Toglierla dal tegame e metterla da parte.</div>
<div>
7) Scolare la pasta e versarla nel tegame dove abbiamo rosolato la pancetta, unire il pesto di verza e un pò d'acqua di cottura della pasta.</div>
<div>
8) Insaporire il tutto per qualche minuto, unendo infine la pancetta tenuta da parte.</div>
<div>
9) Buon appetito!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jYGzGQV177k/VK2BUueUq4I/AAAAAAAACWk/YDTdd84hLH4/s1600/SAM_0736.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-jYGzGQV177k/VK2BUueUq4I/AAAAAAAACWk/YDTdd84hLH4/s1600/SAM_0736.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Unknownnoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7005423881182985339.post-24056486576114758272014-09-24T16:38:00.000+02:002014-10-09T17:01:32.773+02:00TORTA DI MELE GLUTEN FREELa torta di mele è il mio dolce preferito! Quando la si porta in tavola è sempre una festa, profuma di casa, di famiglia e di buono! Seguitemi in cucina........<br />
<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #f4cccc;">Ingredienti</span></u></strong>:<br />
5 mele di media grandezza<br />
5 uova possibilmente fresche<br />
150 gr. di burro<br />
250 gr. di farina senza glutine( io mix C)<br />
80 gr. di fecola di patate<br />
150 gr. di zucchero semolato<br />
latte qb.<br />
1 bustina di lievito per dolci<br />
rhum qb.<br />
zucchero di canna qb.<br />
cannella qb.<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #f6b26b;">Procedimento:</span></u></strong><br />
1) Sbucciare e affettare le mele, disporle in una ciotolina, versarvi sopra una tazzina di rhum.<br />
2) In una terrina battere le uova con lo zucchero fino a quando diventano chiare e spumose.<br />
3) Piano piano unire la farina alternata al latte, aggiungere il burro fuso e un pizzico di sale.<br />
4) A questo punto unire il lievito e mescolare bene.<br />
5) Imburrare e infarinare uno stampo di 26 cm. di diametro.<br />
6) Versarvi la metà dell'impasto preparato, sopra disporvi la metà delle mele a raggiera.<br />
7) Versare il rimanente impasto e le restanti mele, un pò di zucchero di canna e un paio di cucchiaini di cannella ( anche più se lo gradite).<br />
8) Infornare a 180° per 40 minuti circa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9HMd3VeuNow/VCLW9e6wyJI/AAAAAAAACV0/sIfwp-ycfHo/s1600/SAM_0668.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-9HMd3VeuNow/VCLW9e6wyJI/AAAAAAAACV0/sIfwp-ycfHo/s1600/SAM_0668.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7005423881182985339.post-45270714272438457032014-09-11T22:16:00.000+02:002014-09-11T22:37:45.795+02:00ROTOLO DI FRITTATAEbbene si, siamo tornate... con la ricetta di un rotolo di frittata molto gustoso e bello da vedere! Seguiteci in cucina.........A presto!<br />
<br />
<b><u style="background-color: #ea9999;">Ingredienti:</u></b><br />
6 uova possibilmente fresche<br />
50 gr. di grana<br />
sale e pepe qb.<br />
<i>per il ripieno:</i><br />100 gr. di prosciutto crudo<br />
sottilette o altro tipo di formaggio.<br />
<br />
<b><u style="background-color: #ffe599;">Procedimento:</u></b>1) In una terrina sbattere le uova, unire il sale il pepe e il grana.<br />
2) Versare il tutto in una teglia rettangolare rivestita di carta forno.<br />
3) Infornare a 200° per circa 15 minuti.<br />
4) Lasciare raffreddare.<br />
5)Adagiarvi sopra il ripieno di prosciutto e formaggio e arrotolare bene.<br />
6) Avvolgere il rotolo nella pellicola e lasciarlo in frigorifero per un paio d'ore.<br />
7) Al momento di servirlo tagliarlo a fette e adagiare queste ultime su un letto di insalata.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MxAbD_87OEk/VBIChmYULNI/AAAAAAAACVk/c3rqGPIZDkE/s1600/SAM_0614.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-MxAbD_87OEk/VBIChmYULNI/AAAAAAAACVk/c3rqGPIZDkE/s1600/SAM_0614.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7005423881182985339.post-19430954510476343492014-04-26T14:29:00.001+02:002014-04-26T14:29:23.886+02:00PICCATA DI VITELLO CON CREMA DI GORGONZOLA<p dir="ltr">Buongiorno amici oggi vi presentiamo un secondo piatto al profumo di gorgonzola. Per chi è amante di questo pregiato formaggio, non può perdersi la nostra ricetta! Buona lettura e buon week end!</p>
<p dir="ltr"><b>INGREDIENTI</b>( per 4 persone):<br>
4 fettine sottili di vitello <br>
150 gr di gorgonzola<br>
Farina q.b<br>
Burro q.b<br>
Pepe<br>
Sale<br>
Vino bianco</p>
<p dir="ltr"><b>PROCEDIMENTO:</b><br>
Passare le fettine nella farina e soffriggerle in padella con una noce di burro. Sfumare con il vino bianco.<br>
Frullare il gorgonzola fino ad ottenere una crema compatta. <br>
Imburrare una teglia da forno, posizionare le fettine, spalmare sulle fettine la crema di gorgonzola (giusto un velo di crema) , impepare, aggiungere un filo di vino bianco e infornare a 150° per 10 min. A fine cottura mettere dadini di gorgonzola sulla fettina e lasciar sciogliere il formaggio dal calore della fettina stessa. È preferibile lasciare le fettine nel forno spento, lasciando sciogliere il gorgonzola. </p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://lh4.ggpht.com/-yBvFb9PlrQI/U1umlgLuxZI/AAAAAAAACAA/2b2esa3l5aE/s1600/20140426_134932-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="http://lh4.ggpht.com/-yBvFb9PlrQI/U1umlgLuxZI/AAAAAAAACAA/2b2esa3l5aE/s640/20140426_134932-1.jpg"> </a> </div>Unknownnoreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-7005423881182985339.post-10647538431393217182014-02-06T22:31:00.001+01:002014-09-11T22:15:10.423+02:00TORTA MENTA E NUTELLAAvevamo in mente questa torta da un pò di tempo e finalmente l'abbiamo fatta! E' favolosa, la menta le dà freschezza, la nutella quel gusto irresistibile e infine una spolveratina di cocco come guarnizione, le da quel tocco finale che la rende buonissima! <br />
Provatela amici e non ve ne pentirete!<br />
A presto! Alda e Mariella!<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #f6b26b;">Ingredienti:</span></u></strong><br />
3 uova intere (noi uova fresche)<br />
300 gr. di zucchero<br />
300 gr.di farina 00<br />
1 vasetto di yogurt al cocco<br />
1 vasetto (quello dello yogurt) di olio di mais<br />
1 bicchiere di sciroppo alla menta<br />
latte se occorre<br />
1 bustina di lievito<br />
<em>per guarnire:</em><br />
abbondante nutella<br />
farina di cocco<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #93c47d;">Procedimento:</span></u></strong><br />
1)Montare ben bene con le fruste le uova con lo zucchero, unire l'olio, lo yogurt e piano piano la farina.<br />
2) Se occorre unire un pò di latte e la bustina di lievito.<br />
3) A questo punto aggiungere il bicchiere di menta.<br />
4)Imburrare ed infarinare uno stampo a cerniera di 25 cm di diametro, versarvi l'impasto e infornare a 180° per circa trenta minuti.<br />
5) Sfornarla, aspettare che si raffreddi , cospargerla con abbondante nutella e spolverarla con farina di cocco.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.blogger.com/editor/static_files/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8fCy2IK86DI/UvP-w-gxuiI/AAAAAAAAB_E/UQ0YTHhPSb0/s1600/SAM_0689.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-8fCy2IK86DI/UvP-w-gxuiI/AAAAAAAAB_E/UQ0YTHhPSb0/s1600/SAM_0689.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-7005423881182985339.post-89064701217971922302014-01-27T19:16:00.003+01:002014-09-11T22:15:10.497+02:00RISOTTO CON ZUCCA E CANNELLACarissimiiii amici come promesso siamo tornate più cariche di prima con le nostre ricette! Abbiamo trascurato un pò il nostro blog, ma di certo non abbiamo nessunissima intenzione di abbandonarlo!! Quindi carta e penna alla mano, ecco subito per voi un delicato risotto alla zucca con un tocco di cannella :-) A voi i commenti!<br />
<br />
Con affetto Alda e Mariella<br />
<br />
<b style="background-color: #fce5cd;">Ingredienti per 4 persone</b><br />
<br />
300 gr di riso Carnaroli<br />
10 gr di margarina/burro<br />
1 cipolla media<br />
500 gr di zucca<br />
1 dado vegetale<br />
cannella in polvere q.b<br />
abbondante parmigiano grattugiato<br />
sale q.b<br />
prezzemolo q.b<br />
<br />
<b style="background-color: yellow;">Procedimento</b><br />
<b style="background-color: yellow;"><br /></b>
Tagliare la zucca a cubetti ( lasciarne un paio per dopo) e metterli nel mixer. Frullare il tutto fino ad ottenere una bella crema piuttosto densa.<br />
Far sciogliere in padella il burro e aggiungere abbondante cipolla tritata. Una volta che la cipolla è stata leggermente dorata, versare la crema di zucca e una manciata di cubetti di zucca, giusto per dare un bel aspetto al piatto finale.<br />
Lasciar cuocere la zucca per una decina di minuti. Sprigionerà abbastanza acqua che non sarà necessario aggiungerne dell'altra.<br />
Preparare il brodo vegetale, facendo sciogliere il dado in mezzo litro di acqua o poco più.<br />
Versare la zucca appena preparata in una bella pentola alta con fuoco medio. Versare il riso e procedere alla cottura del risotto, mescolando di continuo e aggiungendo a mano a mano il brodo vegetale (salare il risotto). A metà cottura, aggiungere un pizzico di cannella, a seconda dei vostri gusti.<br />
Una volta che il risotto sarà pronto, aggiungere abbondante parmigiano e prezzemolo tritato.<br />
Buon appetito :-)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zyjxcnJpk7I/UuapeLUmZlI/AAAAAAAAB-0/O6fftpN6hhM/s1600/20140122_131629.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-zyjxcnJpk7I/UuapeLUmZlI/AAAAAAAAB-0/O6fftpN6hhM/s1600/20140122_131629.jpg" height="522" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7005423881182985339.post-19805479245742944372013-11-05T15:52:00.000+01:002013-11-05T15:52:42.489+01:00INVOLTINI DI POLLO CON PROSCIUTTO E SOTTILETTEAmici carissimi, oggi vi voglio proporre un secondo piatto molto saporito fatto con il petto di pollo, ma potete farlo anche con il tacchino, oppure potete sostituire il prosciutto cotto con ciò che preferite!<br />
Buon appetito! A presto!<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #9fc5e8;">Ingredienti(per 4 involtini):</span></u></strong><br />
4 fettine di petto di pollo<br />
4 fette di prosciutto cotto<br />
4 sottilette<br />
sale e pepe<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #ea9999;">Procedimento:</span></u></strong><br />
1) Salare e pepare le fettine di petto di pollo. Sistemare su ognuna di essa una fetta di prosciutto ed una sottiletta.<br />
2) Avvolgere su se stesso senza bisogno di fermare con uno stuzzicadenti.<br />
3) Sistemare gli involtini in una teglia ricoperta di carta forno, coprire con alluminio.<br />
4) Infornare a 180° per circa 30 minuti. Dopo circa 15-20 minuti togliere l'alluminio e terminare la cottura, tireranno fuori una cremina molto golosa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nGlWsfMiNC8/UnkFeDpGwFI/AAAAAAAAB-E/SsYzQuyUOT4/s1600/SAM_0313.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-nGlWsfMiNC8/UnkFeDpGwFI/AAAAAAAAB-E/SsYzQuyUOT4/s640/SAM_0313.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-7005423881182985339.post-14566191280135615832013-10-04T16:28:00.000+02:002014-09-11T22:15:10.429+02:00TORTA CIOCCOLATO E COCCOAmici carissimi , come promesso ogni tanto mi rifaccio viva! Oggi vi voglio proporre un dolce che potete preparare per domenica, è golosissimo , è adatto a chi come me ama il cocco e il cioccolato!<br />
La ricetta prevede la farcitura ma io non l'ho farcito, non ne ho avuto il tempo ahahahah!<br />
Buon fine settimana a tutti voi che passate di qui! A presto!<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #b6d7a8;">Ingredienti:</span></u></strong><br />
1 yogurt al cocco<br />
3 uova<br />
2 vasetti(quelli dello yogurt) di zucchero<br />
1 vasetto di farina di cocco<br />
1 vasetto di fecola di patate<br />
1 vasetto e mezzo di farina<br />
3\4 di vasetto di olio di semi<br />
100 ml di panna<br />
100 gr. di cioccolato al latte<br />
3 cucchiai di cacao amaro<br />
1 bustina di lievito per dolci<br />
<em>per la farcitura</em>:<br />
150 ml di panna<br />
nutella<br />
zucchero a velo<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #e69138;">Procedimento:</span></u></strong><br />
1) Montare i tuorli con lo zucchero con le fruste elettriche.<br />
2) Unire l'olio.lo yogurt, poi la farina di cocco, la fecola e la farina 00 e per ultimo la crema di latte.<br />
3) Sciogliere il cioccolato al latte e unirlo al composto, unire poi il cacao amaro, le chiare montate a neve e per ultimo il lievito.<br />
4) Imburrare uno stampo a cerniera apribile di 25 cm di diametro e versarci il composto.<br />
5) Infornare a 170° per 45 minuti.<br />
6) Farla raffreddare e dividerla in due e farcirla con panna montata mescolata ad abbondante nutella.<br />
7) Spolverizzarla con zucchero a velo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-F58QHwfD918/Uk7PxXf5KlI/AAAAAAAAB90/O-ZW8ZpZDTU/s1600/SAM_0544.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-F58QHwfD918/Uk7PxXf5KlI/AAAAAAAAB90/O-ZW8ZpZDTU/s640/SAM_0544.JPG" width="640" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-7005423881182985339.post-70136194856054390142013-09-05T19:40:00.000+02:002014-09-11T22:15:10.472+02:00CASARECCE CON CREMA DI MOZZARELLA E MELANZANEAmici carissimi, eccomi......! Sono stata quattro mesi lontana dal blog a godermi la mia nipotina Benedetta e....credetemi ne è valsa la pena! Ma in questo periodo mi sono resa conto anche che mi mancavano i miei amici virtuali e mi mancava tanto il mio blog, e cosi' ho deciso che ogni tanto mi farò viva con qualche ricettina gustosa, come queste casarecce con crema di mozzarella e melanzane! Provatele e fatemi sapere cosa ne pensate.......<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #b6d7a8;">Ingredienti (per 4- 5 persone):</span></u></strong><br />
500 gr. di pasta tipo casarecce<br />
300 gr. di pomodorini<br />
300 gr. di mozzarella ( possibilmente di bufala)<br />
2 melanzane ovali<br />
foglie di basilico<br />
1 cucchiaino di zucchero<br />
olio<br />
sale e pepe<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #ea9999;">Procedimento:</span></u></strong><br />
1) Infornare le melanzane a 190° dopo averle lavate, per circa 20 minuti.<br />
2) Eliminare la pelle, tagliare la polpa a filetti e condirle con olio e foglie di basilico.<br />
3) Sistemare i pomodorini in una teglia da forno con un filo d'olio, bucherellarli, salarli e zuccherarli. Infornarli per 30 minuti a 170°.<br />
Tagliare la mozzarella e metterla in una scodellina e frullarla con il minipimer unendo un pò di olio.<br />
4) Lessare le casarecce, scolarle al dente e saltarle a freddo con la salsa di melanzane, salata all'ultimo.<br />
5) Guarnire con i pomodorini e qualche cucchiaiata di crema di mozzarella e foglie di basilico.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Qm3pwbi_kpM/UijBeZ3hmCI/AAAAAAAAB9k/XSmnRR7nZ0w/s1600/SAM_0461.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-Qm3pwbi_kpM/UijBeZ3hmCI/AAAAAAAAB9k/XSmnRR7nZ0w/s640/SAM_0461.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-7005423881182985339.post-20321404888346989922013-05-13T19:47:00.000+02:002014-09-11T22:15:10.440+02:00E' ARRIVATA BENEDETTAAmici carissimi, il 2 di maggio è nata la piccola Benedetta! E' bellissima, ha i capelli lunghi e neri e un faccino tondo come una polpettina! Prenderla in braccio per la prima volta per me è stata una gioia indescrivibile, dopo una gravidanza difficile ed un parto altrettanto difficile è avvenuto il miracolo: un esserino di tre chili e 150gr. ci ha cambiato la vita e devo dire che ne è valsa proprio la pena soffrire! Avrei voluto condividere con voi da subito questa grande emozione, ma mia figlia ha bisogno di me ed io mi sono quasi trasferita a casa sua! Perdonatemi se in questo periodo sono poco presente nei vostri blog, sono sicura che mi capirete! Vi abbraccio tutti! A presto! Alda<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-crbShCN3aVU/UZEmMrolS1I/AAAAAAAAB9A/8roGkE7Q3DU/s1600/12117546-scarpine-rosa-su-sfondo-pesca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-crbShCN3aVU/UZEmMrolS1I/AAAAAAAAB9A/8roGkE7Q3DU/s640/12117546-scarpine-rosa-su-sfondo-pesca.jpg" width="640" /></a></div>
Immagine presa dal web.Unknownnoreply@blogger.com46tag:blogger.com,1999:blog-7005423881182985339.post-71239278693267077342013-04-09T20:26:00.001+02:002014-09-11T22:15:10.476+02:00ROSTIBuonasera amici carissimi, vi chiedo scusa per la nostra latitanza! Come alcuni di voi sapranno mia figlia Ilaria tra 15 giorni deve partorire, è quasi arrivato il momento, è tutto pronto, il corredino della piccola Benedetta e quello della mamma! Inutile dirvi che sono emozionatissima, la nascita di un bambino è sempre un miracolo e questa bimba è sicuramente molto fortunata perchè avrà tanto amore intorno a sè! <br />
Oggi vi vogliamo proporre un buonissimo rosti, non è complicato da fare, basta fare attenzione a non romperlo quando lo girate! Date un pò un'occhiata.......<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #ea9999;">Ingredienti:</span></u></strong><br />
1 kg. di patate<br />
burro<br />
sale e pepe<br />
<br />
<u><strong><span style="background-color: #ffe599;">Procedimento:</span></strong></u><br />
1) Se avete tempo lessate le patate la sera prima.<br />
2) Il giorno della preparazione sbucciarle e grattugiarle usando una grattugia a fori larghi.<br />
3) Insaporire con sale e pepe.<br />
4) Sciogliere in una padella un pezzetto di burro, facendo in modo che si ungano anche i bordi.<br />
5) Versare le patate e schiacciarle un pò con il dorso di un cucchiaio.<br />
6) Friggere per qualche minuto e pareggiare bene i bordi.<br />
7) Con l'aiuto di un coperchio rigirare il rosti e far dorare l'altro lato.<br />
8) Servire caldo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1XueWo9s8X4/UWRcxVeX2dI/AAAAAAAAB8g/nxpv7P6e6dQ/s1600/SAM_0324.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="http://4.bp.blogspot.com/-1XueWo9s8X4/UWRcxVeX2dI/AAAAAAAAB8g/nxpv7P6e6dQ/s640/SAM_0324.JPG" width="640" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-7005423881182985339.post-43973171300636942102013-03-13T19:25:00.000+01:002014-09-11T22:15:10.449+02:00CASARECCE CON POMODORO E RICOTTAAmici carissimi buonasera, dopo un secondo piatto oggi vi vogliamo proporre un primo semplice e molto veloce, date un pò uno sguardo.......<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #ffe599;">Ingredienti(per 2 persone</span></u></strong>):<br />
200 gr. di pasta tipo casarecce<br />
1 barattolo di pomodori pelati<br />
200 gr. di ricotta di bufala<br />
olio<br />
sale e pepe<br />
grana grattugiato a piacere<br />
1 spicchio d'aglio<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #ea9999;">Procedimento</span></u></strong>:<br />
1) In una casseruola con l'olio rosolare lo spicchio d'aglio. <br />
2) Poi eliminarlo e unire i pomodori pelati schiacciati un pò con la forchetta.<br />
3) Salare e lasciar cuocere per una decina di minuti.<br />
4) Cuocere la pasta al dente, scolarla e unirla al sugo di pomodoro preparato.<br />
5) Aggiungere anche la ricotta schiacciata leggermente, mescolare e se occorre unire un pò di acqua di cottura della pasta.<br />
6) Servire con una spolverata di pepe macinato al momento e a piacere un pò di grana grattugiato.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wCrt1DYoQlM/UUDEJHeSdvI/AAAAAAAAB78/Kfz8oH9vsHg/s1600/SAM_0308.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-wCrt1DYoQlM/UUDEJHeSdvI/AAAAAAAAB78/Kfz8oH9vsHg/s640/SAM_0308.JPG" width="640" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-7005423881182985339.post-1475950921659562722013-03-05T16:51:00.000+01:002013-11-12T23:00:51.074+01:00SCALOPPINE AL LIMONEBuon pomeriggio amici carissimi! Oggi vi vogliamo proporre delle scaloppine fatte con il burro alla mugnaia, ossia si impasta il burro a temperatura ambiente con della farina ottenendo cosi' una bella cremina. Date un pò un'occhiata.......<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #f9cb9c;">Ingredienti:</span></u></strong><br />
4 fettine di vitello<br />
50 gr. di burro<br />
1 cucchiaio di farina<br />
mezzo limone<br />
olio<br />
sale<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #ead1dc;">Procedimento:</span></u></strong><br />
1) In una padella con l'olio scottare le fettine per pochi minuti. Tenerle in caldo.<br />
2) Intanto preparare il burro alla mugnaia impastando il burro a temperatura ambiente con il cucchiaio di farina.<br />
3) Rimettere le fettine in padella e unirvi il burro alla mugnaia spezzettato con le mani.<br />
4) Fare insaporire qualche minuto le fettine e quando si sarà formata una bella cremina unire il limone spremuto e spegnere.<br />
5) Servirle calde.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TFKlyoPzvYw/UUDAJTyktpI/AAAAAAAAB7o/Z-Qp6c8fRSw/s1600/SAM_0391.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-TFKlyoPzvYw/UUDAJTyktpI/AAAAAAAAB7o/Z-Qp6c8fRSw/s640/SAM_0391.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-7005423881182985339.post-23893291749422748392013-02-25T15:55:00.003+01:002014-09-11T22:15:10.443+02:00OLIVE VERDI SOTT'OLIOAmici carissimi, eccoci! Dopo un periodo un pò "incasinato" torniamo a farci vive con un contorno molto appetitoso e "sfizioso"! Seguiteci in cucina........<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #b6d7a8;">Ingredienti:</span></u></strong><br />
olive verdi q.b.<br />
olio di semi di mais <br />
aglio<br />
origano<br />
peperoncino<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #76a5af;">Procedimento:</span></u></strong><br />
1) Snocciolare le olive.<br />
2) Metterle in una bacinella e ricoprirle di acqua che andrà cambiata mattino e sera per 7-8 giorni. In questo modo si eliminerà l'amaro delle olive.<br />
3) Scolarle ben bene dall'acqua e condirle con olio, aglio, origano e peperoncino.<br />
4) Sistemarle nei vasetti, precedentemente sterilizzati e coprirle di olio.<br />
5) Mi raccomando non aggiungere sale, altrimenti diventeranno molli e le dovrete buttare! <br />
6) Riporle in un luogo fresco e riparato e aspettare un mesetto prima di assaggiarle!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gdOWKyp5qjw/US539QVHU6I/AAAAAAAAB6s/VKla651Ouwo/s1600/SAM_0352.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-gdOWKyp5qjw/US539QVHU6I/AAAAAAAAB6s/VKla651Ouwo/s640/SAM_0352.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-7005423881182985339.post-35730642990898769992013-02-13T18:05:00.000+01:002014-09-11T22:15:10.446+02:00FESTTAGSTORTEAmici, oggi vogliamo proporvi un dolce buonissimo, diverso dagli altri, fatto con le patate al posto della farina. Festtangstorte in tedesco significa " Torta delle Feste" ! Ringraziamo i nostri amici Emma e Francesco per averci dato la ricetta.<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #b6d7a8;">Ingredienti(per una teglia di 24 cm di diametro):</span></u></strong><br />
250 gr. di patate<br />
50 gr. di uva passa<br />
2 bicchierini di rum o brandy<br />
6 uova<br />
150 gr. di zucchero<br />
una presa di sale<br />
la scorza grattugiata di 1 limone biologico<br />
100 gr. di mandorle tritate<br />
50 gr. di cedro candito<br />
burro per la teglia<br />
1 cucchiaio di pangrattato<br />
zucchero a velo per spolverare<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #f4cccc;">Procedimenro:</span></u></strong><br />
1) Il giorno precedente la preparazione del dolce cuocere le patate con la buccia.<br />
2 Pelarle e tenerle da parte.<br />
3) Il giorno dopo mettere a bagno l'uvetta in acqua tiepida per circa mezz'ora. Sgocciolarla e metterla in una terrina con il rum.<br />
4) Schiacciare le patate e mescolarle con i tuorli, unire lo zucchero e il sale.<br />
5) Amalgamare bene, unire la buccia grattugiata del limone, le mandorle e il cedro a cubetti piccoli. <br />
6) A questo punto unire l'uvetta sgocciolata dal liquore e gli albumi montati a neve.<br />
7) Imburrare lo stampo e spolverizzarlo con il pangrattato.<br />
8) Versare il composto e cuocere a 180° per circa 45-50 minuti.<br />
9) Quando è fredda spolverizzare con lo zucchero a velo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-GO9_zsSbuFU/US54Ml4tpvI/AAAAAAAAB60/fi6k59w_Zic/s1600/SAM_0430.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-GO9_zsSbuFU/US54Ml4tpvI/AAAAAAAAB60/fi6k59w_Zic/s640/SAM_0430.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-7005423881182985339.post-48807764052962270212013-02-07T18:38:00.000+01:002014-09-11T22:15:10.455+02:00RISOTTO CON PORRI E POMODORINIAmici carissimi, oggi vi vogliamo proporre un buon risotto, semplice semplice come piace a noi!<br />
La fonte è Claudia di "My Ricettarium", con qualche nostra modifica. Date un pò un'occhiata........<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #b6d7a8;">Ingredienti (per 2 persone):</span></u></strong><br />
200 gr. di riso<br />
1 porro<br />
8- 10 pomodorini<br />
brodo vegetale qb.<br />
olio<br />
prezzemolo<br />
vino bianco<br />
pepe<br />
burro<br />
grana grattugiato<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #ea9999;">Procedimento:</span></u></strong><br />
1) Preparare il brodo vegetale.<br />
2) In una casseruola con l'olio rosolare il porro a rondelle, unire i pomodorini tagliati a metà.<br />
3) Aggiungere il riso e sfumare con il vino bianco.<br />
4) Portare a cottura il risotto unendo man mano il brodo.<br />
5) A cottura ultimata unire una tritata di prezzemolo, del pepe macinato al momento, una noce di burro e una generosa grattugiata di grana.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-In0MztVi_6Y/US54XLe3GwI/AAAAAAAAB68/k98pXkoLZGk/s1600/SAM_3723.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="450" src="http://2.bp.blogspot.com/-In0MztVi_6Y/US54XLe3GwI/AAAAAAAAB68/k98pXkoLZGk/s640/SAM_3723.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-7005423881182985339.post-67980556896390425102013-01-29T17:16:00.001+01:002014-09-11T22:15:10.469+02:00COPPETTE DI PANDOROAmici, chi di voi non ha ancora qualche panettone e pandoro avanzati dalle feste di Natale? Oggi vi vogliamo dare un'idea carina per riciclare il pandoro! <br />
L'idea ce l'ha data "Giallo zafferano" anche se noi abbiamo apportato delle modifiche!<br />
Date un pò un'occhiata.........<br />
<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #f9cb9c;">Ingredienti (per 5 coppette):</span></u></strong><br />
pandoro qb.<br />
caffè in polvere<br />
100 ml. di caffè<br />
200 ml di panna da montare<br />
8 gr. di colla di pesce<br />
250 gr. di mascarpone<br />
50 gr. di zucchero a velo<br />
<em>per decorare:</em><br />
chicchi di caffè al cioccolato<br />
caffè in polvere<br />
panna montata<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #ea9999;">Procedimento:</span></u></strong><br />
1) Per la crema versare in una terrina la panna fredda, il mascarpone e lo zucchero a velo.<br />
2) Montare il tutto con le fruste elettriche.<br />
3) Quando la crema è montata riporla in frigorifero.<br />
4) Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.<br />
5) Preparare il caffè.<br />
6) Strizzare la gelatina e unirla al caffè ancora caldo e mescolare per farla sciogliere.<br />
7) Aggiungere alla crema di mascarpone il caffè tiepido, una punta di cucchiaino di polvere di caffè.<br />
8) A questo punto componiamo le coppette: sbriciolare il pandoro e porlo sul fondo delle coppette.<br />
9) Ricoprire con la crema al caffè e alternare con il pandoro. Terminare con la crema.<br />
10) Al centro sistemarvi un chicco di caffè al cioccolato e spolverare leggermente con polvere di caffè. Decorare con ciuffetti di panna e pandoro sbriciolato.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1iuf_Xl1Qpo/UQ_aSIR6tsI/AAAAAAAAB4w/DX1T4pAWF-Q/s1600/SAM_0376.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-1iuf_Xl1Qpo/UQ_aSIR6tsI/AAAAAAAAB4w/DX1T4pAWF-Q/s640/SAM_0376.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-7005423881182985339.post-72088659819990299012013-01-21T16:47:00.000+01:002014-09-11T22:15:10.480+02:00FARFALLE CON PISELLI, PROSCIUTTO E SOTTILETTEAmici, oggi per pranzo abbiamo preparato queste farfalle con piselli, prosciutto e sottilette e vi assicuriamo che sono veramente molto gustose! La fonte è la nostra amica Natalia di "Fusilli al tegamino". Date un pò un'occhiata........<br />
Buona settimana a tutti voi che passate di qui!<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #f9cb9c;">Ingredienti(per 2 persone):</span></u></strong><br />
1 scatola di piselli<br />
170-200 gr. di pasta tipo farfalle<br />
80 gr. di prosciutto cotto a dadini<br />
cipolla<br />
1 noce di burro<br />
olio<br />
sale e pepe<br />
2 -3 sottilette<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #b6d7a8;">Procedimento:</span></u></strong><br />
1) Rosolare la cipolla grattugiata nellolio.<br />
2) Unire i piselli, salare, pepare e portare a cottura.<br />
3) Rosolare il prosciutto cotto in un padellino con una noce di burro, dopdichè unirlo ai piselli che nel frattempo saranno cotti.<br />
4) Cuocere la pasta, scolarla al dente e mantecarla nel condimento preparato.<br />
5) Unire le sottilette a pezzetti, far sciogliere un poco e servire.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRxLQHQyXlNyF1hnJAk-tq2XjSVwXfDqhV8inhSu2KmUEjLi1sLTBdyzF21AZ2pnX2Y_ChfUgzi5R7546YNxmNbLZGXJ0ovedNN8mLWSi73l2GiVSRJntnMegXR-5YcJmSGe-EVEc8cw/s1600/SAM_0341.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRxLQHQyXlNyF1hnJAk-tq2XjSVwXfDqhV8inhSu2KmUEjLi1sLTBdyzF21AZ2pnX2Y_ChfUgzi5R7546YNxmNbLZGXJ0ovedNN8mLWSi73l2GiVSRJntnMegXR-5YcJmSGe-EVEc8cw/s640/SAM_0341.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-7005423881182985339.post-62992016971469914732013-01-16T15:17:00.001+01:002014-09-11T22:15:10.464+02:00CIAMBELLONE VARIEGATO ALLA NUTELLA Carissimi, oggi vi vogliamo proporre un ciambellone alla nutella, semplice ma molto gustoso! Vi va di fare merenda con noi? Allora seguiteci.........<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #b6d7a8;">Ingredienti(per uno stampo a ciambella di 24 cm. di diametro):</span></u></strong><br />
3 uova<br />
175 gr. di zucchero<br />
300 gr. di farina 00<br />
100 gr. di burro<br />
mezzo bicchiere di latte<br />
1 bustina di lievito per dolci<br />
1 cucchiaio di rhum<br />
nutella qb (noi abbondante)<br />
<br />
<strong><u><span style="background-color: #ea9999;">Procedimento:</span></u></strong><br />
1) Montare le uova con lo zucchero aiutandosi con le fruste elettriche, finchè il composto non diventa chiaro e spumoso.<br />
2) Unire il burro fuso e freddo.<br />
3) Aggiungere la farina a cucchiaiate.<br />
4) Intiepidire il latte e sciogliervi la bustina di lievito, con il rhum e aggiungere al composto di uova e farina.<br />
5) Versare il tutto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato.<br />
6) A questo punto versare la nutella a cucchiaiate e variegare aiutandosi con uno stecchino per spiedini.<br />
7) Infornare a 180° per circa 30 minuti o più a seconda dei forni.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8AVRZbVO_ScTYYDlyzOUHqQuMNSkITiuflVBtfK581dRHDN_U50rFRw4Uds3S87kJgo0vkSVJSrtPGXoMcx-KnCyokue2zTlA9b623ODfLSeYqzN0A9J326YAJuPVciIpFEs0XKzaaw/s1600/SAM_0267.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8AVRZbVO_ScTYYDlyzOUHqQuMNSkITiuflVBtfK581dRHDN_U50rFRw4Uds3S87kJgo0vkSVJSrtPGXoMcx-KnCyokue2zTlA9b623ODfLSeYqzN0A9J326YAJuPVciIpFEs0XKzaaw/s640/SAM_0267.jpg" width="640" /></a></div>
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<span id="goog_1215190958"></span><span id="goog_1215190959"></span><br />Unknownnoreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-7005423881182985339.post-77964404316400641862013-01-07T19:15:00.001+01:002014-09-11T22:15:10.484+02:00RISOTTO CON CIPOLLE BIANCHE E PATATEAmici carissimi, l'epifania ha portato via tutte le feste, e dopo le scorpacciate dei giorni scorsi è giunta l'ora di mettersi un pò a dieta! Per l'occasione oggi vi proponiamo un risotto bianco con cipolle e patate, proprio leggero non diremmo, a causa delle cipolle, ma per cominciare può andare bene!<br />
Buona settimana a tutti voi che passate di qui!<br />
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<strong><u><span style="background-color: #ffe599;">Ingredienti (per 4 persone):</span></u></strong><br />
400 gr. di riso superfino carnaroli<br />
2 patate di media grandezza<br />
40 gr. di burro<br />
olio<br />
150 gr. di cipolle bianche<br />
abbondante grana grattugiato<br />
2 litri di brodo vegetale<br />
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<strong><span style="background-color: #f4cccc;"><u>Procedimento:</u></span></strong><br />
1) In un tegame rosolare le cipolle affettate sottili con il burro.<br />
2) Nel frattempo preparare un brodo vegetale.<br />
3) Nel tegame con la cipolla unire le patate grattugiate e quando cominciano ad attaccarsi al fondo del tegame unire il riso.<br />
4) Portare a cottura aggiungendo man mano il brodo bollente.<br />
5) Aggiustare di sale e spegnere.<br />
6) Aggiungere una noce di burro e grana abbondante, lasciare riposare per 5 minuti e servire!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8JC7MfL1Htg_uL6016h30InIR-k2EPzPcPaVMknjIgVY6-LW5qJXI6F_Sh4vo9RHI2gop34aD7_rKuEHuEaCgPsfteAq_MdSUUuOVpJhBEJCTUskZGoygxJUyt_BE9iGsTF9CxoLF7A/s1600/SAM_0271.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8JC7MfL1Htg_uL6016h30InIR-k2EPzPcPaVMknjIgVY6-LW5qJXI6F_Sh4vo9RHI2gop34aD7_rKuEHuEaCgPsfteAq_MdSUUuOVpJhBEJCTUskZGoygxJUyt_BE9iGsTF9CxoLF7A/s640/SAM_0271.jpg" width="640" /></a></div>
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<br />Unknownnoreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-7005423881182985339.post-85410558428041058162013-01-02T19:38:00.002+01:002013-11-12T23:02:27.728+01:00ROSBIF CON CREMA AI FUNGHI PORCINIIniziamo il nuovo anno con una bella ricetta originale! Abbiamo preparato il rosbif in un modo tutto nostro, utilizzando la crema di funghi porcini della Knorr e il risultato è stato dei migliori! Date un'occhiatina......BUON 2013!!!!<br />
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<b style="background-color: #fce5cd;"><u>Ingredienti (6 persone):</u></b><br />
1 kg di carne di vitello per rosbif<br />
80 ml di acqua<br />
2 dadi brodo ai funghi<br />
1 costa di sedano<br />
1/2 cipolla tritata<br />
300 gr di funghi porcini<br />
spicchio d'aglio<br />
crema funghi porcini knorr (in polvere)<br />
sale q.b<br />
olio q.b<br />
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="background-color: #fce5cd;">Procedimento:</span></u></b><br />
1) Riempire una pentola con acqua e posizionarvi dentro il pezzo di vitello;<br />
2) Nell'acqua aggiungere 2 dadi di brodo ai funghi, sedano, mezza cipolla tritata e un filo d'olio.Salare;<br />
3) Far cuocere per 30 minuti;<br />
4) Una volta cotto, togliere il rosbif dal brodo e affettarlo; Conservare il brodo.<br />
5)Intanto friggere i funghi porcini in padella con un filo d'olio e aglio sbucciato. Salare<br />
6) Preparare la crema ai funghi porcini della knor.<br />
7) Posizionare la fettina di rosbif in un piatto, bagnarla con un cucchiaio di brodo ( nel quale è stato cotto il pezzo di vitello), aggiungere sulla fettina la crema di funghi e i funghi precedentemente cotti.<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YIS7OELdAFo/UOR-HLlzT4I/AAAAAAAAB1g/EYILynhqBFg/s1600/DSCN4736.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-YIS7OELdAFo/UOR-HLlzT4I/AAAAAAAAB1g/EYILynhqBFg/s640/DSCN4736.JPG" width="640" /></a></div>
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Unknownnoreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-7005423881182985339.post-587145821496621942012-12-25T12:48:00.001+01:002014-09-11T22:15:10.461+02:00BUON NATALE<i><span style="font-size: large;">Il Natale è arrivato....quest'anno è più bello che mai!!! E' arrivato con tanta serenità, spensieratezza, una dolce attesa che sà di rosa, l'amore e l'affetto di chi ci sta accanto.......!!! Eh si...perchè è proprio l'amore che regge il mondo....ed è con amore e con cuore che vi auguriamo di trascorrere un felice Natale!</span></i><br />
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<i><span style="font-size: large;"><br /></span></i></div>
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<i><span style="font-size: large;">Alda e Mariella</span></i></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-g6RVAlRtwag/UNmTx8LNfXI/AAAAAAAAB1I/SJzV9RsHVsA/s1600/immagini-buon-natale-2012.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="http://1.bp.blogspot.com/-g6RVAlRtwag/UNmTx8LNfXI/AAAAAAAAB1I/SJzV9RsHVsA/s640/immagini-buon-natale-2012.jpg" width="640" /></a></div>
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Unknownnoreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-7005423881182985339.post-56858179122269186412012-12-17T19:22:00.000+01:002014-09-11T22:15:10.458+02:00ROCCOCO'Amici carissimi, dopo un pò di giorni di assenza dal blog eccoci per proporvi i roccoco', un dolce tipico napoletano che si usa fare durante le feste di Natale! Inoltre vogliamo augurare a tutti voi un felice Natale ed un sereno 2013! <br />
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<strong><u><span style="background-color: #b6d7a8;">Ingredienti(per 25 roccoco'):</span></u></strong><br />
400 gr. di zucchero<br />
500 gr. di farina 00<br />
250 gr. di mandorle sgusciate e macinate grossolanamente<br />
la buccia grattugiata di 1 limone<br />
la buccia a pezzettini di 2 arance<br />
mezza bustina di ammoniaca <br />
1 bustina di pisto(oppure chiodi di garofano, noce moscata e cannella)<br />
70 ml di acqua<br />
70 ml di succo d'arancia<br />
1 uovo.<br />
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<strong><u><span style="background-color: #ea9999;">Procedimento:</span></u></strong><br />
1) Disporre la farina a fontana sulla spianatoia e al centro mettere tutti gli ingredienti.<br />
2) Impastare bene, deve venire una pasta morbida. Formare tante ciambelle un pò appiattite.<br />
3) Adagiarle su una teglia ricoperta di carta forno, pennellarli con l'uovo sbattuto.<br />
4) Infornare a 150° per circa 30 minuti.<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8Tt79TNFapA/UNmTUjpbkxI/AAAAAAAAB00/MbX-5hrZ4-4/s1600/SAM_0284.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-8Tt79TNFapA/UNmTUjpbkxI/AAAAAAAAB00/MbX-5hrZ4-4/s640/SAM_0284.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-7005423881182985339.post-78371097449033509232012-12-08T11:22:00.001+01:002014-09-11T22:15:10.487+02:00SBRICIOLATA ALLA NUTELLABuongiorno amici e buon Sabato!!!!!Oggi per voi un golosissimo dolce invernale!!! Una strepitosa sbriciolata alla Nutella!!!!! Ecco la ricetta...<br />
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<b style="background-color: #d9ead3;">Ingredienti:</b><br />
500 gr di farina<br />
200 gr di zucchero<br />
100 gr di noccioline tritate<br />
200 gr di margarina<br />
2 uova<br />
Nutella<br />
zucchero a velo<br />
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<b style="background-color: #fce5cd;">Procedimento:</b><br />
1) Lavorare le uova con lo zucchero. Sciogliere la margarina sul fuoco, farla raffreddare e unirla al composto di uova e zucchero,<br />
2) In una terrina unire la farina con le noccioline tritate. Aggiungere il composto precedente e lavorare la pasta, fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto. Far riposare per mezz'ora in frigo.<br />
4) Prendere una teglia rotonda, rivestirla di carta forno. Dividere l'impasto in due parti uguali: con una metà formare il fondo della torta, spalmarci sopra la nutella; con l'atra metà ricavare delle palline di pasta e utilizzarle pre ricoprire lo strato di nutella!<br />
5) Infornare a 180° per 30 minuti. Dopo che la torta si è raffreddata, spolverarla di zucchero a velo!<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-U3f0_XJK4bM/UMJvRoZDALI/AAAAAAAABzs/ISsIsgKl4uc/s1600/DSCN5037.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-U3f0_XJK4bM/UMJvRoZDALI/AAAAAAAABzs/ISsIsgKl4uc/s640/DSCN5037.JPG" width="640" /></a></div>
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<br />Unknownnoreply@blogger.com27