30 foglie di basilico
50 gr. di pinoli
3 noci
1 spicchio d'aglio
olio qb.
1 cucchiaio di pecorino
1 cucchiaio di grana grattugiato
Procedimento:
1) Lavare le foglie di basilico.
2) Mettere nel mortaio ( in mancanza va bene anche un frullatore ) le foglie di basilico e il resto degli ingredienti.
3) Man mano unire l'olio fino a formare una salsetta nè troppo liquida, nè troppo densa.
4) Disporre il pesto preparato in vasetti di vetro e porli nel congelatore usandoli all'occorrenza.
che meraviglia il pesto fatto in casa !!!
RispondiEliminahi che bello, la ricettina del pesto, grazie!
RispondiEliminaElisa