giovedì 18 novembre 2010

MOZZARELLA IN CARROZZA

Ingredienti (per 4 persone):
16 fette di pan carrè
8 fette di prosciutto cotto
1 fior di latte da 250 gr
2 uova
sale q.b
farina q.b
latte q.b
pan grattato q.b

Procedimento:
1) Togliere i contorni a ciascuna fetta di pan carré.
2) Bagnarle velocemente nel latte.
3) Mettere una fetta di fior di latte e una di prosciutto cotto tra due fette di pan carrè.
4) Infarinare ciascuna coppia di pan carré farcita, passarla nell'uovo battuto, poi nel pan grattato.
5) Friggere in olio ben caldo e poi salare.




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