mercoledì 8 agosto 2012

PECCATO AL CIOCCOLATO

Cari amici questa è una ricetta davvero peccaminosa, una tentazione a cui difficilmente si può resistere anche dinanzi  ad un caldo come questo. Tutto è iniziato con un pezzo di cioccolata fondente...per poi trovare il connubio perfetto con il rum e la mandorla amara. Ecco a voi la ricetta...

Ingredienti (stampo 24 cm):

200 gr di cioccolato fondente
100 gr di burro
200 gr di zucchero semolato
50 gr di fecola
3 uova
5 gocce di mandorla amara
20 mandorle
1 bicchierino di rum
cacao amaro in polvere
zucchero a velo

Procedimento:
1) Far sciogliere la cioccolata fondente insieme al burro e far raffreddare.ù
2) In una ciotola unire zucchero, tuorli, fecola e il composto precedentemente preparato. Amalgamare bene gli ingredienti dopo di che unire le mandorle a pezzettino, le gocce di mandorla amara e il rum.
3) Unire gli albumi montati a neve, amalgamandoli al composto dal basso verso l'alto per non farli smontare.
4) Mettere il composto in una teglia foderata di carta forno e spolverare sul composto ancora crudo il cacao amaro. Infornare a 180° per 50 minuti.
5) Prima di servire spolverare la fetta di torta con zucchero a velo.

Nota: Essendo una torta molto morbida e concentrata di cioccolato, essa può subire delle lesioni ma è normale....il suo gusto così intenso e la sua scioglievolezza supera ogni impatto visivo. E' un'esplosione di gusto!!!



14 commenti:

  1. Ciao carissime che buonoooo somiglia alla mia torta al cioccolato gnammi gnammi bacioni :D

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  2. un peccato di gola a cui è davvero difficile resistere,complimenti!

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  3. peccaminosa certo! Ma possiamo concedercelo alcune volte no;)
    bacio

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  4. che buona,,ci sta anche con queste temperature e cali di pressione!!!!bravissime!

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  5. Questo è un "peccato" che potrei commettere all'infinito :D! Bacioni, buona giornata

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  6. mamma mia,ma veramente!!!troppo super goloso!

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  7. Carla condivido pienamente ke il cioccolato è buonissimo piace da vero tutti sia ai bambimi/ragazzi/adulti/anzioni,buone vacanze

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  8. Erica condivido con te questa torta è golossima))))

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  9. Erica condivido con te questa torta è golossima)))))

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  10. questo è un vero "peccato" di gola.... non potrei mai resistere se ce l'avessi di fronte!!

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  11. Questa me la stavo perdendo..Che dolce bontà!
    Bravissime.
    Un caro saluto.
    Ciao!

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  12. What a choc-ing cake : ) Wonderful! YAmmm...

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Commenti