venerdì 23 marzo 2012

PIZZA DI BROCCOLI

Il nostro orto in questo periodo abbonda di broccoli(cime di rapa), e noi cerchiamo di cucinarli sempre in modo diverso. Questa volta abbiamo voluto fare una pizza con i broccoli ripassati in padella, racchiusi in una morbida pasta. Provatela,  non ve ne pentirete!
Buon fine settimana a tutti voi, amici!

Ingredienti:
1 kg.di broccoli o cime di rapa
1 spicchio d'aglio
peperoncono
sale e olio
Per la sfoglia:
500 gr. di semola di grano duro rimacinata
1 cucchiao di strutto
1 cubetto di lievito di birra
1 uovo intero
1 pizzico di sale
mezza tazza di latte tiepido

Procedimento.
1) Mondare e lavare i broccoli. Bollirli per pochi minuti e scolarli.
2) In una padella con l'olio e il peperoncino rosolare uno spicchio d'aglio(che poi elimineremo), unire i broccoli e lasciarli insaporire.
3) Regolare di sale e spegnere.
4) Prepariamo la pasta mettendo la semola in una capiente terrina, fare la fontana e al centro disporvi lo strutto, l'uovo, il lievito sbriciolato, il sale e il latte. Impastare fino a formare un impasto morbido.
5) Stendere poco più della metà della pasta in una teglia di 26-28 cm di diametro, imburrata ed infarinata. Sistermarvi i broccoli e ricoprire con l'altro disco di pasta.
6) Lasciare lievitare la pizza coperta da un canovaccio umido per circa 30 minuti.
7) Infornare a 180° per circa mezz'ora.


16 commenti:

  1. Che bontà! La semola rimacinata le da croccantezza... molto gustosa con i broccoli del vostro orto... che fortuna possederne uno, c'è da sbizzarirsi in cucina! Buon w.e

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  2. Bella idea golosa ...
    Ragazze partecipate al nostro conto alla rovescia cè un regalo per entrambe ..
    Un saluto dai viaggiatori golosi ..

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  3. Sempre buona e sempre gradita questa pizza rustica...La vostra versione è perfetta!! Un bacione e buon fine settimana...

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  4. Bellissima e buonissima questa pizza!!!
    Bravissime ragazze!!!
    Buon fine settimana

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  5. Super...adoro i broccoli. buon we, ciao.

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  6. Mio Dio che bontà!!!
    Fantastiche come sempre. Buon week end :)

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  7. Ottima!!!! con le cuime di rapa... baci e buon w.e. .-)

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  8. Mi piacciono i broccoli nelle torte rustiche!!! Bravissime come sempre.

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  9. Ciao carissime lo adoro questa pizza ce ne per me? bacioni e buon fine settimana

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  10. I vostri piatti sono sempre cosi' invitanti solo a guardare la foto viene voglia di assaggiare e questa pizza sa proprio di buono !!!Bravissime come sempre un abbraccio grande!!!

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  11. e pensare che una volta non li potevo neanche vedere, invece ora adoro i broccoli!!! la vostra pizza mi piace tantissimo, mangerei volentieri quella bella fetta.
    bacioni

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  12. Adoro le pizze con verdure e questa è molto invitante! Felice we

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  13. Fa proprio venir voglia di affondarci i denti! Brave ragazze, a presto

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  14. Mette fame anche a quest'ora!!! Con quella sofglia di grano duro dev'essere una delizia doppia. Bacioni, buona settimana

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Commenti