domenica 18 marzo 2012

GRAFFE SENZA PATATE

Amici, la ricetta di queste graffe l'avevamo postata l'anno scorso, ma eravamo all'inizio, le visite erano pochissime e non hanno avuto il successo che meritavano! Quindi abbiamo deciso di riproporle in occasione della festa del papà, visto che alcuni usano fare queste e non le zeppole di San Giuseppe.
Buona festa del papà!

Ingredienti:
1 kg di farina 00
6 tuorli d'uovo
mezzo l di latte
125 gr di margarina
2 cucchiai di zucchero
2 bustine di vanillina
mezzo bicchiere di limoncello
2 lieviti di birra
sale un pizzico

Procedimento:
1) Disporre la farina a fontana in una insalatiera al centro i tuorli la margarina lo zucchero la vanillina il limoncello, il sale e i lieviti sciolti nel latte tiepido.
2) Impastare bene, deve venire una pasta morbida quindi, unire se serve, poca farina.
3) Lasciar lievitare fino a che la pasta raddoppia, poi lavorarla di nuovo e lassciare lievitare ancora.
4) A questo punto fare le zeppole , disporle su un canovaccio infarinato, coprire e lasciare lievitare ancora 30 minuti.
5) Friggerle in olio profondo, dopodichè passarle su carta assorbente.
6) Passarle nello zucchero semolato dove avremo unito 2 bustine di vanillina ( per rendere lo zucchero più profumato).

21 commenti:

  1. morbidose , solo una posso? ciao e buona serata!

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  2. a queste non si può dire di no, sono troppo buone!
    grazie per aver ripostato la ricetta.
    buona serata

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  3. Deliziose,Stefano ne va matto,da noi si chiamano "frati".
    Buona settimana.

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  4. Anche io ho avuto la stessa vostra idea!! Domani ripubblico i bignè di San Giuseppe proprio perchè lo scorso anno erano in pochi ad averli visti....Queste vostre infatti me le ero perse e il fatto di farle senza patate per me sono proprio una novità!!! Ottima ricetta care...Un bacione!!

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  5. ma queste graffe mi urlano "addenta me , addenta me!"....sono davvero invitanti!!!
    un bacio ad entrambe!
    Barbar

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  6. Cara Alda non puoi tentarmi a quest'ora con queste meraviglie.. buona notte simmy

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  7. Queste graffe sono fantastiche. Buona settimana
    Mandi

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  8. Sicuramente senza patate devono essere molto piu' buone e si vede dal bellissimo aspetto che hanno!!!Buona festa' del papa'!!!Bacioni!!

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  9. Buonissime!!!!!!! baci e buon lunedì .-)

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  10. buone e belle,mi piace l'idea senza la patata,saranno sicuramente piu' leggere!!ciaoo

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  11. Sono favolose, da addentarne un paio subito! Buona giornata ragazze :-)

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  12. ciao alda complimenti bellissime sono proprio come quelle che ci regalano tutti gli anni, quindi le trovo gia' fatte meglio ancora.) complimenti e buona festa del papa', baci rosa a presto:))

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  13. Io darei alle vostre graffe tutto il successo che meritano mangiandole tutte! :-)
    Un bacione

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  14. Hai fatto benissimo a ripostarle!! in effetti mi ero persa la ricetta, un vero peccato perchè queste graffe hanno un aspetto meraviglioso. Una per me grazie che non ho ancora fatto colazione

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  15. Le cose buone non hanno stagione e anche se carnevale è finito queste ciambelline ci stanno sempre benissimo ^_^ Un bacione, buona serata

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  16. mamma mia che state postando ragazze!!!una goduria complimenti!

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  17. noi le facciamo con le patate, le provo anche senza
    annoto la ricetta e la porto alla mamma...:D

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  18. quanto mi piacciono..le preferisco a quelle con le patate..
    provero' la vs versione...intanto ne mangio una con gli occhi....
    baci

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  19. Ciao carissime, scusatemi se solo adesso riesco a passare da voi, ma sono momenti un po' pieni! Sono fra i vostri followers, se vi va, seguitemi anche voi, così sarà più facile restare in contatto. A presto, un abbraccio
    Carla Emilia

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Commenti