domenica 9 gennaio 2011

POLPETTINE AL COTTO CON CUORE DI MOZZARELLA

Qeste polpette sono una nostra invenzione e vi assicuriamo che sono da provare!


 
Ingredienti (12 polpettine):
10 fette di pancarrè
2 uova
100 gr di prosciutto cotto
1 tazzina di latte
1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato
100 gr di mozzarella
sale q.b
pepe q.b
prezzemolo q.b
pane grattugiato q.b
olio di semi q.b


Procedimento:
1) In una terrina mettere il pancarrè( precedentemente ammorbidito con il latte), le uova, il formaggio, il sale, il pepe, il prosciutto cotto tagliato a pezzettini e il prezzemolo tritato;
2) Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e denso;
3) Formare sulla mano dei cerchi schiacciati e mettere al centro del cerchio un pezzettino di mozzarella. Avvolgere il cerchio, formando una pallina;
4)  Passare le palline nel pane grattugiato e friggerle nell'olio di semi.



22 commenti:

  1. Ma che bontà! Credetemi le mangerei tutte.

    Baci Giovanna

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  2. Adoro le polpettine e le vostre sono troooppo sfiziose, bravissime ragazze!!!!!!!!!!!!

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  3. Vi consigliamo di provarle, sono semplicissime da preparare e buonissime da mangiare!! una tira l'altra....

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  4. sono davvero invitanti queste polpettine, vi seguo volentieri!
    Se vi va venitemi a trovare!
    Ciao

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  5. Mi piacciono tantissimo le polpettine e le vostre sono libidinose, ottime...immagino il cuore di mozzarella che fila...bacioni

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  6. ^_^ darei il Nobel all'inventore(trice) delle polpette. Un genio! In ogni loro declinazione sono sempre ben accette a tavola e non ;)
    Buona serata
    SOnia

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  7. buone queste polepttine, davvero golose!
    anche la sacher del vecchio post niente male!
    buona domenica

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  8. ma questi sono fantastici con la provola sciolta dentro.

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  9. Ciao!!!! eccomi qui da voi.. dovete scusarmi già avrei voluto passare al vostro primo commento lasciato nel mio blog.. ma ahimè.. mi son dimenticata.. sigh! Bellissimoooo molto ma molto luminoso.. mi piace!!! e pure le vostre polpette.. io amo qualsiasi impasto che si possa poi definire polpetta!!!! Questa è una bella idea! Ottima pure la sacher che vedo sotto... Vi seguirò.. verrò spesso a trovarvi.. Buona serata :-D

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  10. In fatto di polpellte potrei far concorrenza al mitico Poldo! E queste sono davvero una sfiziosa e gustosissima alterntiva alle classiche polpette di carne. Grazie della vista, a presto e buona serata

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  11. Grazie mille per la visita, ricambio volentieri l'aggiunta tra i sostenitori.
    A presto
    Gialla

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  12. ciao ragazze sono passata a ricambiare il vostro saluto.
    mi sono iscritta come sostenitrice.
    bello il vostro blog e ottime le vostre ricette.
    vi seguiro'
    buonaserata

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  13. che belle polpettine, da provare!!
    ciao
    Mirka

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  14. Ciao e grazie mille per il vostro messaggio:)
    Trovo il vostro blog molto ispirativo...!
    Credo che passerò di qui molto presto!
    Un bacio, Barbaraxx

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  15. Ma che magnifiche polpette, fanno proprio venire voglia, da copiarle subito. Buona giornata!

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  16. assolutamente sono deliziose queste polpettine, da non resistere!

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  17. Hmmmm, ho già l'acquolina in bocca, come mi piacciono queste polpettine. Mi segno la ricetta e mi faccio sapere care. Buona settimana ad entrambe.

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  18. Ciao piacere di conoscervi mi piace molto il vostro blog e questa ricetta e' davvero sfiziosa e deliziosa complimenti!!! Mi sono appena aggiunta ai vostri sostenitori cosi' da non perdervi di vista se vi fa piacere passate a trovarmi un abbraccio a presto!!!

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  19. E' una splendida ricetta questa! Fatte così di polpettine non ne avevo viste!

    Un bacione ragazze :-)

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  20. quante ricette in un solo giorno!!! volete riempire il blog in un solo colpo?!?!
    Comunque tutte belle, complimenti!!!

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Commenti