LIMONCELLO

Ingredienti:

1 litro di Alcool puro

1 litro di acqua

7 limoni

1 kg di zucchero

Procedimento:

1) Sbucciare i limoni e conservare solo le bucce.

2) Mettere le scorze di limone in un contenitore con l'alcool e farle marinare per 7 giorni;

3) Trascorsi i sette giorni, mettere in una pentola l'acqua con lo zucchero e aggiungere le scorze di limone, precedentemente tolte dall'alcool (conservare l'alcool). Far bollire per 5 minuti;

4) Successivamente togliere le scorze di limone e unire al composto l'alcool( quello con cui si sono marinate le scorze di limone);

5) Mescolare il composto e prima di imbottigliarlo, filtrarlo con un panno di tela.