CROSTINI DI SALMONE

Ingredienti per 30 crostini:
2oo gr di salmone affumicato
1 pacco di pane per tramezzini
scaglie di parmigiano reggiano q.b
rucola q.b
burro q.b
olio q.b

Procedimento:
1) Tagliare i tramezzini e formare dei quadratini, grandi quanto una tartina;
2) Spalmare sui tramezzini il burro e infornarli a forno caldo a 100° per 5 minuti, giusto il tempo di farli dorare;
3) Condire il salmone con un filo d' olio, scaglie di parmigiano e rucola;
4) Mettere il salmone sui crostini, servire e gustare.